訪問日時：2010/08/14 18:20
家族で今夜から箱根入り。
その前に御殿場プレミアムアウトレットにやってきた。
が、
私はあまり行きたくないので、
「御殿場に行きたいラーメン屋があるんだよなーーー」
とつぶやいたら、
『じゃ、別行動する？』
(≧▽≦)ﾔｯﾀ!!
てことで、家族をおろして、６月３０日にオープンしたＧ麺ふじもりへ。
御殿場駅の目の前にあり、いやがおうでも目立つ店構え。
これだけでもそれ系かな、ってわかる感じ。
こちらは二郎インスパイアを公言するお店。
店主さんは
「中学卒業後、そのまま箱根の老舗旅館に就職し、数年で頭角を表し
料理長まで登りつめるものの、12年で退職し､経営を学ぶため、
フランチャイズの居酒屋で店長を４年勤め、自分で和風ダイニングの店を
起業するものの、い つの間にかラーメンの魅力に取り付かれ今に至る」
また、キーワードは富士山の湧水。
スープはもちろん、その水で育った豚を使ったり、
この土地のもやしを使うなど、この土地に素材を求めて来たことがわかる。
店は、ほぼ満杯だった。
中国語も聞こえて人気は国際的？
席について、メニューを見る。
二郎風と魚介豚骨と辛い系の３本立て。
ラーメン小、豚入りをノーマルで注文した。
厨房はすごい熱気。
Ｇ麺 ふじもり ３ヶ条
一、大盛りラーメン ～少ないなんて言わせない～
一、大満足 ～小さい声で言わせたい～
という文字が大きく書いてある。
なんか二郎風が久々だったこともあり、楽しみ♪
きた。
ぐおー、うまそう！
豚の大迫力！
麺は太平もっちりタイプ。
こってりのスープをまとって、うまい！
豚骨醤油のスープは豚臭さが普通に出ている。
確かにこってりなんだけど、富士山の水のありがたさのせいか、
するっと入ってくる感じ。
若干味は薄めだけど、全く文句なし！
豚は５０ｇくらいの塊が５個。
これが柔らかくてバカウマ！！！
豚入りにしてよかったよー。(≧▽≦)
もやしも独特の香りもなく、実にきれいな味わい。
卓上にはにんにくと自家製ラー油。
にんにくは自分でクラッシュする方式。
ラー油が実においしかった。
このラーメン、計算され尽くされた感じがある。
実は少し疲れて体調を落とし気味だったのが、
食べているうちに元気になるのが実感できた。
体調悪いときは二郎で滋養をつける。
先人の教えは正しいと感じた一瞬だった。
辛い系や魚介豚骨も食べてみたいのでまた来たいな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン小、豚入り７８０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：太やや平ストレート
具：チャーシュー、ゆでもやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この周辺唯一の二郎風。確かなおいしさで、すでに人気定着感がありました。
