大阪２日目。
朝ラーで元気になり、ランチは環状線で福島までやってきた。
名店の「東成きんせい」から独立し、
今年の６月１８日にオープンした新店。
東成きんせいは未だ宿題店なんだけど、
ここは行きやすいし、先に行ってみよ、ってことで。
「ラーメン人生 ＪＥＴ」
なのか、
「ラーメン 人生ＪＥＴ」なのか。
店名の表記に迷うところ。
看板を見ると、前者かな。。
店に着いたら、一人の待ち客。
座って待っていたら、とびきりの美人がお品書きを
持ってきてくれた。
その後注文を聞きにきてくれ、鶏煮込みそばを注文した。
厨房に向かうカウンター席が６席。
４人卓が２つ。
厨房を背にした、壁に向かうカウンターが４席で、ここに座った。
すごい活気ある空気。
でも、お客もみんななごやかな空気、、、というか。
なんとも居心地よい感じ。
ああ、いい香り。
鶏白湯１００％の香り。。。
これは絶品だ。。
コラーゲンを感ずるスープは絶妙の塩加減で
ぐいぐい飲んでしまう。
断面長方形のもっちり麺。
これまたおいしい麺ですな～
うなってしまう。
チャーシューもおいしいし、
全ての具も必須に思える。
最後の方で骨粉と思しき粉も出てきたけど、
ざらつくこともなく、すごいスープだと改めて思った。
これにごはんを入れたらさぞかしおいしいだろうな、
って、おなか一杯なのでやめておいた。。。
うーむ、この店は是非ともリピートしたい。
煮干し塩ラーメンとあぶり豚そばがどうしても食べたい！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鶏煮込みそば７３０円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：鶏白湯を堪能しました。
