【288/'10】中華そば とんび＠府中(中華そば)

訪問日時：2010/09/22　11：50

仕事で府中へ。
東京に急いで戻らないと行けないのだけど、
目の前に宿題店が。。。



当然入るでしょ。。

店頭には超気になる看板。



なんじゃ、ジャングルカレーつけ麺って。。。
めっちゃ気になるじゃないかい。
しかも１３日から３０日までの期間限定。
短かすぎ。。

狭い店内に入り、メニューを見て、



普通に中華そばをお願いした。

しかし、暑い店だね。
厨房との距離も近いし、顔の前で炭火焚いてるし。。。

４分ほどで到着。



！！
油揚げ。。。



とんびに油揚げ・・・・のしゃれか？
その油揚げはチャーシューと共に、炭火で炙られていた。

まずスープを一口すすると、
王道の豚骨魚介。
しかし、「またお前か」という感覚はなく、
ストレートにかなりおいしい。

麺は熟成感のある、固めの中細麺。



こういう固い麺はとっても好み。
ややねっとりしたスープをよく持ち上げておいしい！


炙られたチャーシューはほろっと崩れておいしいし、
極太のメンマも食感・味付けともに最高。

でも、なんと言っても特徴的なのは、スープをほどよく吸った油揚げ。
個人的に大好きな食べ物でもあるし、
炙った油揚げっていうトッピングは他にもあったけど、
とってもいいアイデアだと思う。


スープまで完食して、東京に向かった。



お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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　実食感想

実食メニュー：中華そば６００円
スープの種類：動物魚介
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、水菜、油揚げ　

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：文句ないです。

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Comments

私も初めて行ったときには油揚げにびっくりしました。
店名が先なのか油揚げが先なのか気になっちゃいましたよ。

Posted by ぽっぷ at 2010年09月22日 14:23

☆ぽっぷさん

あってますよね、油揚げ。
多分しゃれもあるのでしょうね。

Posted by ぼぶ at 2010年09月22日 14:57

府中も東京ですよ。

Posted by サイタマン at 2010年09月24日 14:11

☆サイタマンさん

？
存じておりますが。。。

Posted by ぼぶ at 2010年09月24日 17:47