2010年09月27日

【閉店】【292/'10】アイバンラーメン PLUS@経堂(特製4チーズまぜ)

訪問日時:2010/0927 11:50
芦花公園のアイバンラーメン。
大好きな店。
いろいろメディアにも露出してるし、
すでに不動の人気を築いているけど、
新たな展開を9月23日に始めた。
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アイバンラーメンPLUS。
かなり前にテレビのドキュメンタリーでやっていたけど、
それからずいぶんかかったなー。
ゆっくり、じっくりと準備したんでしょうね。
経堂駅からほど近い商店街。
このセンスいい外観は多くの人の目を奪っている感じだった。
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「ラーメン」の字がなければ、
カフェかこじゃれたレストランかっていう風情。
店に入ると、数人の待ち。
ゆっくりと券売機を眺める。
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麺はラーメン、野菜豆乳つけ麺、4チーズまぜの3種類。
特製4チーズまぜと特製ミートボールトマト飯を購入した。
押したあとに気がついたけど、一番上に特製があるって、なんかずるい。。。
特製にするつもりはなかったのにな。。。
合計1400円だもんね。
まあ、仕方ない。
しっかしおしゃれな店内。
色の使い方、きれいな厨房、客席の距離、、、全てアイバンさんのセンスが光る。
16席のカウンターの椅子がとてもきれい。
スタッフも豊富だね。
太い腕に派手なタトゥーが目立つ外人さんもいた。。

まずは特製ミートボールトマト飯到着。
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制作過程を見てたけど、
ご飯をセルクルで固め、ローストトマト、特大のミートボールを乗せ、ソースをかける。
高く積み上げるので、バランスが難しそうだった。
チーズまぜは6分ほどでやってきた。
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木製のお盆に乗って鎮座。
これはうまそう。
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特製とは、チャーシューが3枚なのかな?
それにもやし、青ネギ、魚粉、温泉玉子。
麺を引っ張り出すと、太平麺。
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チーズがとろけて、麺にまとわりつく。
早速食らいつくと、、、

 
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!

チーズがたっぷりだし、生パスタみたいな麺だし、イタリアンっぽい。
ラーメンというジャンルかどうかは微妙だけど、
もやしがそれを引き戻すみたいな。。
でも、文句なくおいしい!

もっとちりした麺は本店のものとは全く違い、
抜群の味わいと食感。
この和え麺にベストマッチだね。

温泉玉子を割り混ぜると、余計においしくなる。
4種のチーズはなんだろ。
パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、チェダー、グリエール。。。推理はどうでしょ?
また、チャーシューが異常においしい。
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レンズが曇った。。
チーズをまとうと、また新たな味わいで楽しい♪
麺を全てやっつけると、タレと絡んだたっぷりのチーズ。
これを残す手はない。。
ミートボール飯はこのときまで手をつけずにおいたのだ〜
しばらくはそのまま食べた。
巨大ミートボール超うまい!
ローストトマトとソースとご飯が最高のマッチング。
数口食べた後は、全てぶちこんで、チーズとタレも混ぜ込んだ。

 
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!

はっきりいって、チーズまぜ頼むんだったら、
絶対ご飯物は食べてほしいところ。
あー、おいしかったな〜〜〜
普通のラーメンも食べてみたいけど、本店とどう違うのかな。。

 
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 

実食感想
実食メニュー:特製4チーズまぜ980円、特製ミートボールトマト飯
スープの種類:−
麺の種類:太平やや縮れ
具:チャーシュー3枚、青ねぎ、もやし、温泉玉子、魚粉 

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:場所もいいし、はやるでしょうね。アイバンさんはどっちを本拠地にするんでしょうか。。



posted by ぼぶ at 20:30 | Comment(6) | TrackBack(1) | 東京都世田谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
早速行かれたんですね。
個人的には芦花公園は地元なのでアイバンさんには芦花公園にいてほしい…。
Posted by ぽっぷ at 2010年09月28日 17:23
☆ぽっぷさん

アイバンさんが店にいるといなとでは、お客の印象は大きく違うでしょうからね。
Posted by ぼぶ at 2010年09月28日 20:37
ビールとコラボしたいな
Posted by makun at 2010年09月29日 13:14
☆makunさん

む!そうですね。それはありかも。
白ワインもいいと思います。
Posted by ぼぶ at 2010年09月29日 16:55
開店当時はミートボール飯が今より高さあったり、チャーシューも厚切り三枚だったり、
ちょいちょいマイナーチェンジされているんですね〜
やっぱりアイバンさんのお店は美味しくて楽しいですね〜
Posted by tkz at 2010年12月09日 01:22
☆Tkzさん

コメント、TBありがとうございます。
貴殿の写真と比べると確かにミートボールトマト飯の形が違いますね。
あまりにも不安定なのでミートボールの形を平たくしたように見えます。
Posted by ぼぶ at 2010年12月09日 08:45
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アイバンラーメンPLUS 経堂 チーズ
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