2010年10月05日

【292/'10】光らーめん@東十条(らーめん)

訪問日時:2010/10/05 12:10

創新麺庵 生粋などで、修行を積まれた方のお店と聞いた。
生粋か。。。懐かしいな。
秋刀魚を使ったスープが思い出される。

DSC00195(1).jpg

場所は東十条の駅から近いね。

店に入るとジャストお昼なのにお客は1名。
6席のカウンターが寂しげ。。。

メニューを眺め、

DSC00200.JPGDSC00196.JPG

基本のらーめん(塩)を注文した。
ランチタイムは大盛りか半ライスが無料と言うことだけど、
卵かけ飯をお願いしてみた。


店主さん、若いね。
でも、人当たりもいいし、印象良好。

きた。

DSC00197(1).jpg

細麺なので、茹で時間は1分くらいみたい。
すぐにやってきた。

スープはきらきら光った、清湯スープ。
美しいですね〜

味わい鶏の出汁がよく出ている。
いい香りがふわっと鼻をつく。
まさに淡麗系でかなり上品なスープだな、これは。
単純においしいよ。

麺は細ストレート。

DSC00198(1).jpg

ぱつん、とかみ切るとその後はとっても食べやすい食感。
スープによく合っている。

のせものは鶏チャーシューと白ねぎと青ねぎ。
シンプルながら、満足感は高い。

卵かけ飯。

DSC00199(1).jpg

2年熟成という醤油を使っているけど、
普通においしい。
やはりTKGはいいね。

塩スープも加えながら、さらさらといただいた。


ふーむ。つけ麺、気になるな。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


 実食感想

実食メニュー:らーめん650円、卵かけ飯250円
スープの種類:あっさり塩
麺の種類:細ストレート
具:鶏チャーシュー、白ねぎ、青ねぎ 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:ある意味完成された味だと思います。


posted by ぼぶ at 15:17 | Comment(0) | TrackBack(1) | 東京都北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Excerpt: 何気にはまってるラーメン。インターネットには沢山のラーメンに関連したブログやHPがあり、つくづく見るほうもどれを見ていいか分かりません。 ブログなんかだいぶ前に書かれたもので今参考になるのかなと思い..
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Tracked: 2010-10-06 12:29
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