訪問日時：2010/10/21 12:25
ネットでその店名を目にしたとき、
そのインパクトの大きさに、すぐにも行きたい！と思った。
やっとチャンスが訪れた。
うーむ、予想に反してきれいな店構え。
外に待ちが出来ていた。
店内を覗くと、６席のＬ字型カウンターに、４人が座れる固定席。
そのうちの９人が女性だった(◎◎;;
そのあとに並んでいる女性２人はカウンターの女性５人の仲間。。。
なんたる女性率。
女子の団体は食べるの遅いから並んでるんだな。。。
列が進み、食券を買うように言われ店内へ。
券売機の上のブタさんがかわゆす。。
豚ブラックは背脂豚骨醤油。
豚麺は九州風豚骨スープで、１号はごまのふりかけ、
２号は和風玉ねぎを乗せたものということ。
ごまのふりかけは胡麻、胡桃、魚粉などを合わせたものらしい。
和風玉ねぎは魚介風味に玉ねぎを柔らかく炊いたもの。
和風の玉ねぎが興味あったので、豚麺２号をチョイスした。
あと、ショップカードをその場でくれた。
これを見せると、大盛りか 味玉か まかない飯が無料なんだって。
しかもこの後もずっと！
これはうれしいサービスだな。
でも、全員にそれをやるんだったら、カードを作る手間いらないんじゃ。。。
やがてカウンター席に通された。
水はセルフ。
箸は洗い箸と割り箸。
おろしにんにく、紅生姜、揚げ玉、白胡椒、黒胡椒、チリペッパー。
きれいな厨房に手慣れた店主さんと、明るく感じのいいホールスタッフさん。
麺は３種類用意されている。
ブラックは中細、豚麺は細麺、つけ麺は中太。
やがて到着。
九州系豚骨細麺と言っていたけど、
具が変わっている。
チャーシュー、青ねぎ、菜の花、ニラ、例の和風玉ねぎ。
スープを飲んでびっくり。
うまいじゃん！
マイルドながらコクがたっぷりの豚骨スープはかなりの上物。
店主さんの湯切りの手つきも博多系が連想されたけど、
一風堂出？じゃないよね。。。
麺は４０秒茹でられたしゃっきり麺。
これまたかん水の臭みもなくおいしい！
上品な低加水麺というか。。。
いやー、うまいわ。
で、玉ねぎにもびっくり。
魚介の風味で柔らかく煮込まれたもので、
スープに溶いていくと、徐々にスープの表情が変わっていく。
これはナイスなアイデアですね～
炙られたチャーシューがまた気に入った。
肩ロースかな。
味加減もちょうどいいし、香ばしい。
また、菜の花の食感と苦みがとってもいいアクセントになっている。
うーん、なかなかやるわい、という感じ。
揚げ玉と、紅生姜もいいね。
まかない飯。
最初にもってきたけど、私はご飯ものは後で食べる主義なので、
ずっとそのまま手をつけずに少し冷めちまった。
なのでちょっと残念なれど、この「ただ飯」はなかなかいい！
麺にはチャーシューが２枚入っていたので、
１枚はこちらにサルベージし、おかずにした。
黒胡椒をふるとばっちり好みの味わいと風味。
スープをすすりながら両方きれいに完食。
二郎と魔女のカレーが際だっていた仙川に、
いい店ができたね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：豚麺２号６５０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、菜の花、ニラ、玉ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺、気になります！
仙川はお昼に食べられるラーメン屋さんがなかったのでありがたいですね。
是非行ってみてください。
車では難しそうに感じたので
後回しにしちゃった・・・。
早めに行こうっと
先まわしにしてください。(^^;