【閉店】【313/'10】武蔵小山 大勝軒＠武蔵小山(中華そば小)

訪問日時：2010/10/27　11:40

９月１１日に開店した武蔵小山大勝軒へ。

券売機は雨ざらしになるけど、大丈夫なのか？

油そばが始まったと聞いたけど、違ったかな？

中華そば小を購入し、店内へ。

カウンター８席、奥には６人がけの固定テーブルが３卓。

カウンターの正面には製麺室。

店主の鈴木さんは山岸さんの愛弟子の飯野さんの直弟子と聞く。

つまり直系と判断していいのかな？

やがて到着。

もも肉チャーシュー、固ゆで卵半分、小さいのり、ばさっと入れたメンマ、

そして大きな器ゆえ小さく見えるなると。。

東池袋系ですね〜〜

スープは鰹が濃い感じ。

醤油ダレもきっちりきいて、好きな味だな。

オープン当初は安定しなかったように聞いていたけど、

今日はバッチリじゃないすか？

麺は王道の太ストレート。

予想よりもしこっとした感じでこれまたバッチリ。

もも肉チャーシューもおいしいスープを吸って、

どの店よりもおいしく感じた。

そしてチャーシューの切れ端がいい味出してる。

かなり醤油がしみているけど、

醤油好きな私的にははまる味。

これでご飯をパクつきたい。

席を立つ頃にはほぼ満席になっていた。

このままがんばってほしい。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食感想

実食メニュー：中華そば小６５０円

スープの種類：鶏豚醤油あっさり大勝軒

麺の種類：太ストレート

具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、なると、固ゆで玉子1/2　

スープの余韻：★★★★★

麺の評価：★★★★★

チャーシュー評価：★★★★☆

メンマ評価：★★★★☆

再訪問希望度：★★★★★

総合評価：★★★★☆

ひとこと：いつかまた来てみたいです。

---

Comments

こんにちは
美味しそうですね

Posted by グッチコピー at 2010年10月27日 17:45

こんにちは。

こんなところに出来ていたとは知りませんでした。
ランチ圏内ですので行ってみます。

しかしこの場所から"なわて"の辺りまで、すごいことになってきましたね。。

Posted by naonao at 2010年10月28日 15:57

☆naonaoさん

ムサコに限らず、このような激戦区は今年つとに多くなりましたね。

Posted by ぼぶ at 2010年10月29日 15:18

オープン時には行列対処の為か、麺の茹で置き、茹で中に麺の追加投入で、「柔・固」のぶれも大きかったみたいですね。
私も「もり」「中華」と二度ほど行きましたが、どちらも「ショッパカッタ」です。
出汁も弱かった為に《がんこ》の様に角（かど）のあるスープと言うより、角（つの）があると感じました。
良い出汁で、ぶれも無くなり安定したのなら近々再訪してみたいと思います。

Posted by 燈卿 at 2010年10月31日 06:16

☆燈卿さん

最初はそうだったのですね。
飯野さんも来て、お手伝いされていたらしいですが、その後人が入っていないので心配していました。
この味ならば大丈夫じゃないでしょうか。
隣の人がもりそばを残していたのが気になりましたが。。。

Posted by ぼぶ at 2010年10月31日 19:10