川崎に新たなラーメン店ができ、
しかもなかなか良いではないか、との噂だったので行ってきた。
10月5日開店、寒川に1号店がある大正麺業。
隣はスナック、その隣はフィリピンパブ。(^^;
私は夜にはあまり来ることのない地区。。。
店に入ると、正面に券売機。
よくわからずに眺めていると、
「一番上が細麺のあっさり醤油、2段目以下は太麺使った、
どちらかと言えばこってり系です」
と説明された。
らーめん小は麺量１００ｇで並は１５０ｇだそうだ。
らーめん並を購入した。
カウンター8席くらい？にテーブル席１５〜６席。
席に座るとおしぼりがでてきた。
おしぼりが出るとやはりうれしいよね。
5分ほどで到着。
スープは淡麗なすっきり醤油味。
・・・と簡単に説明できそうな味だけど、
なんて言うんだろう、、、かなりおいしい。
科学に頼ってるようでもないし、
適度なうまみと塩味がなんともバランスがいい。
麺は白っぽくて、見た目柔らかそう。
でも、しっかりコシがあり、おいしい麺ですぞ。
うむ、スープとのマッチングもいいし、これは気に入ったかも。
チャーシューは冷蔵庫から出したのかな？
香りが気になった。
メンマは普通。
味玉がねっとりおいしかったな。
ちなみに味噌は白味噌ベースで炒め野菜が乗っているもの。
これもおいしそうだった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らーめん並６５０円
スープの種類：あっさり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、半熟味玉1/2、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：はやるでしょうか。。。
を食べてきました。
なかなか美味しい味噌ラーメンは白味噌でした。
TBもありがとうございます。
記事も拝見しましたが、味噌もおいしそうです。