2010年11月09日

【閉店】【328/'10】麺亭 五反@五反田(つけ麺)

訪問日時:2010/1/09 12:15

「こだわる味噌らーめん 極」の跡地にいつの間にか
新店ができていた。

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店頭には「極み」の文字。。

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前の店と関係あるのかな?
変わらずに外に置かれた券売機。

DSC00612.JPG

基本のつけ麺を購入した。

店に入ると、きれいにはなっているものの、レイアウトは前と同じ。
チケットを渡すときに麺量を聞かれる。
並で200g、大盛り300g、特盛り400g。

大盛りでお願いした。

店は混んでいたけど、てきぱきと二人のスタッフが作業し、
6分くらいで到着。

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ふむ、豚骨魚介ね。
六厘舎が品川区から撤退したから、、、なんちゃって。

DSC00614.JPG

麺はちょっと変わった味が付いている。
科学の味というか何というか。。。
太麺でぎっちりとした食感。

スープの制作過程はタレ、脂、魚粉、科学にスープだった、

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麺を浸して食べてみると、
まさしく王道のやや濃厚豚骨魚介味わい。
何というか、おもしろみはないけど、普通に受け入れられそう。

チャーシューは切り置きだけど、へんな臭みもなくまずまず。
メンマはもろに業務チック。
味玉もそうなのかな?

割りスープは頼まずに店をあとにした。

その後散歩していたら、つけ麺勝どき小林家が再開していた。

DSC00617.JPG

閉店だとばかり思っていたけど、なんか事情があったんでしょうね。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


 実食感想

実食メニュー:つけ麺750円
スープの種類:濃厚豚骨魚介
麺の種類:太やや縮れ
具:麺にチャーシュー、固ゆで味玉、メンマ 
  スープにのり、ねぎ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★☆☆☆
再訪問希望度:★★☆☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:小林家が気になりました。

posted by ぼぶ at 19:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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