訪問日時：2010/11/22 12:15
現役プロボクサーが10月25日に開いたお店に行ってきた。
引退したボクサーならわかるけど、現役で始めることに興味あるな。
だって、減量とかどうするんでしょ。。。
ラーメンは多分自分が好きな料理なんだろうし、
目の前でお客が食べているのに耐えられるのか・・・
力石徹の心境になれるかしらん。。。
なんにしても有名店でのアルバイト経験を元に
開業にこぎつけたらしい。
場所はバッソドリルマンの近く。
ラーメン店としての立地はいいとは言えないかな。
営業時間はまだはっきりしないみたい。
自身が試合の時は10日ほど連続して休むことのあるとか。
店内はＬ字型カウンター7席。
ちょっと後ろ側は狭いな。。
卓上のメニューを見て、
らぁ麺を並でお願いした。
店を見渡すと所属先の協栄ジムの金平会長からの花があった。
店主さんは現在8回戦で、まずは日本ランカーを目指している。
目がいきいきうとしていて、顔の傷も少ないし、なんか強そう。
制作の様子を見ていると、湯切りがとても丁寧で念入り。
これは期待できる感じ。
きた。
うお。
極太麺なんだね、っていうのが第一印象。
横から見た器がなんとなくかわいい。
スープは豚骨魚介。
でも、ありきたりではないし、脂や野菜系？の甘みが品良くきいている。
いや、うまいんでないかい。
極太麺は開化楼っぽい。
＃１０くらいのがっしりしたコシのあるもので、
風味もあり、いい麺だと思う、
スープの絡みもいいし、かなりおいしい。
メンマは極太で、
横にかみ切るのが難儀だったので一口で。。。
自家製なのかな、、、おいしい。
チャーシュー。
チャーシューというか、バラ肉の薄切りを甘辛に味付けしたような感じ。
これまたほどよい味わいでとってもいい。
職業が職業だけに荒々しいラーメンを想像していたけど、
ある意味、繊細なできあがり。
でも、ボクサーだけにパンチはあると思うぞ。。(^^;
両方がんばってくださいね～
いつか世界に挑戦することを祈ってます。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らぁ麺６３０円
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：極太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、のり、魚粉、
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ガッツでがんばってほしいです。
実はラーメンバンクなどの情報で気になっていたお店です。
しかし引退しないでってのが珍しいですよね。プロレスラーだとデンジャラスKこと川田が引退しないで、店を開き、厨房で腕をふるっていますが・・・
見た目もなかなか美味しそうですし、機会があればと言わずぜひ行きたいお店ですね。
ちなみに試合の前後は休業するっていう話みたいですが・・・
コメントありがとうございます。
らぁ麺、おいしいです。
どこでアルバイトしたのか知りたいですね。
休みに関しては、試合の前後10日くらいは休むことがあると、書いてありました。
まだまだ未完成感が応援せずにはいられませんｗ
修行先は馬場の麺屋武蔵 鷹虎と言ってましたね。
ブログを読み海老辛の話題を出したらｻｰﾋﾞｽで付けてくれました;^^
商品化前の味玉まで…
こんなサシでのトークもブレイク前ならではなんでしょうね
初めまして。
コメントありがとうございます。
未完成ながら期待させる何かがあると感じました。
バイト先とは鷹虎だったのですね。
海老辛粉の情報もありがとうございました。