10月18日にオープンした、自由が丘の星火に行ってきた。
和食料理店だけど、ランチもディナーもラーメンがある。
ここは前も和食屋さんだったとこだね。
店頭にランチメニュー。
ラーメンは黒米付きのお膳になっている。
単品でも頼めるのかな？
きれいな店内は一枚板のカウンターが目を引く。
6席+3席のカウンターに半個室風のテーブル席がいくつか。
カウンター奥から4席目に陣取った。
お茶かは冷たいのか、温かいのかを聞かれたので温かいので。。
ホールの女性、しとやかな美人さんですね～
白木のカウンターは見とれてしまうほど見事。
目の前の厨房には店主さんと助手の女性。
奥にも男子スタッフがいた。
カウンターと厨房には壁がないので、
仕事がよく見えて楽しい。
麺のゆで時間は20秒。
いろいろ盛られてやってきた。
うひょー、いい香り！
彩り鮮やかな器はとってもきれい。
これならクイズに出てもすぐにわかるぞ、ってくらい記憶に残ると思われ。
お膳には揚げごま豆腐と青菜とふき？の炊き合わせ。それに黒米おにぎり。
さて、ラーメンをいただくと、なんとも上品なスープ。
「大山丸鶏とにぼし、鯖ぶしなどを８時間以上煮込んだ
あっさりのスープ」
と店主さんが自身のブログで言っているけど、
まさしくそのものの味わい。
揚げネギもいい効果を現している。
ラーメンスープではあるけど、脂がなければ、
そのままお吸い物にもなりそう。
麺は細ストレート。
ざくっとした食感。
かみしめると口中にスープの香りと味わい、麺の香りも広がる。
いい麺を選びましたなー。さすが。
具はコロコロチャーシュー、穂先メンマ、うずら煮卵、青ねぎ、岩のり、揚げネギ、青ザーサイ。
コロｋロチャーシューは濃いめの醤油味。
肩ロースかな？柔らかでおいしいス。
穂先メンマはほのかな味がついている。
しゃくしゃくといい食感。
青ザーサイとはラーメンには珍しいけど、
大好きな食材なので、大歓迎。
麺はするするっと、なくなった。
するってーと、こうするしかない！
おにぎりをくずして、さらさらとお茶漬け風に。
これはうまいです！
さて、このラーメン、ディナーでも食べられる。
小サイズもあるので、締めには最適だね。
今、密かに話題の日本酒「醸し人 九平次」もあったし、
お酒も豊富な品揃え。
これは夜にきてみないといけないな。
＊あとでどんぶりっ子さんのブログで知ったけど、
店主さんは池袋の無敵家にいたことがあるそうな。
また、麺は三河屋製麺製ということだった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：星火ラーメンと黒米のおにぎり膳１０００円
スープの種類：あっさりじんわり塩
麺の種類：細ストレート
具：コロコロチャーシュー、穂先メンマ、うずら煮卵、青ねぎ、岩のり、揚げネギ、青ザーサイ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：駅から少し遠いので気にかかります。ラーメンは大満足です。
おねぇさんの笑顔が素敵でした。 (｡-_-｡) ﾎﾟｯ
コチラさんでの呑みには誘って下さい。
夜のメニューも気になります。
同意します！
飲み会やりますか。。。
☆ニシコネーゼさん
本当に素敵な店です。
反面、麺茹で機も大きな寸胴もあるし、
ラーメンに力を入れてるのがわかりますね。
実はぼぶさんのブログは写真がとても綺麗で、ちょくちょく見させていただいていました。
まさか、自分の店がでるとは。。
感激です！！
またいつでもいらして下さいね！！
有難う御座いました！！
うわわ。
まさか店主様からコメントをいただけるなんて。。
しかも、見ていただいていたなんて。。ありがとうございます！
ラーメンはおいしくて感激しました。
絶対ディナーにうかがいます。