2006年04月28日

【閉店】【87/'06】山嵐@六本木(担々麺)

訪問日時:2006/4/28 12:40


今日も結構な入り。

満席でしばし待つ。

店主が私の顔を見るなり、


「担々麺?」


アルジブログにも次は担々麺ねらい、

みたいなことをコメントして、におわせたし。。。


席はすぐにあき、ものの3分で到着。


NEC_0651.JPG


野菜たっぷりだし、肉味噌も多めでうれしい。

この肉味噌おいしいんだよね。

早速スープに沈んでしまう前に五穀飯上に一時待避させる。


スープは辛さ適度。

ごまの風味がいいし、基本のスープを生かしたいい味付けだなあ。

やはり肉味噌合うよ。

麺はらーめんとは違って、ストレートのやや加水低めのもの?

いい感じ。


肉味噌飯になった五穀飯をいただくと、

うまいです!

ご飯のお量が多かったので完食できませんでしたが、

満足しました。


アルジのブログによると、、

スーラータンメンはそろそろ終わりにするけど、

それに変わる夏のメニューについて迷っているらしい。

スーラーは人気あるようなので、

冷やしスーラー、とかスーラーつけ麺は?

なんて言ってみたら、今日ますます悩ませちゃったみたい。

「酸辣」って書くと汗がでそうだが、

「スーラー」ってなんか涼しげ。

いいじゃん、スーラーつけ麺。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食メニュー:担々麺850円、五穀飯100円

スープの種類:豚骨醤油担々麺

麺の種類:中ストレート

具:肉味噌、笹打ちねぎ、万能ネギ、小松菜


スープの余韻:★★★★☆

麺の評価:★★★★★

チャーシュー評価:−

メンマ評価:−

再訪問希望度:★★★★★

総合評価:★★★★☆

ひとこと:おいしかったです。このスープはご飯によく合います。
タグ:担々麺 山嵐
posted by ぼぶ at 16:20 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
毎度ありがとうございます。
担々麺気に入っていただきうれしいです。

スーラーつけ麺ですね。トライしてみます。
確かにスーラーの語感は涼しげですね。

今、裏メニューのつけめんは、
黒酢、醤油ダレ、トリガラスープ、その他に(秘密)
肉味噌、きざみネギ(白)のタレです。
(わがままな常連の女の子が5時過ぎに食べに来ます)

ラー油というより、胡椒と生姜がアクセントです。
いろいろアレンジしてみます。
でも、あんまり、煽らないでネ(^^;

ゆっくり待っててください。
宜しくお願いします m(_ _)m
Posted by 山嵐アルジ at 2006年04月29日 01:57
山嵐アルジさん

今日はごちそうさまでした。
夏メニュー楽しみにしています。
Posted by ぼぶ at 2006年04月29日 07:01
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