2010年12月03日

【352/'10】麺屋 ひょっとこ@有楽町(和風ゆず柳麺)

訪問日時:2010/12/03 14:00

うぬぬ〜
仕事、移動で昼食もままならぬ。。。
いらいらする。。。
一杯のラーメンで心落ち着くのに、、、

ってことで、選択肢がなく、交通会館地下のひょっとこへ。

DCIM0186.JPGDCIM0187.JPG

看板メニューの和風ゆず柳麺と茶飯を購入。

カウンター7席の小さなお店。
厨房内も狭いけど、慣れた所作でご夫婦が作業。

3分ほどで到着。

DCIM0189.JPG

うおお、きれい。。。
ちらりとのぞく細ストレート麺がたまらん。
実にいいビジュアルだと思う。


スープはすっきりした、清湯。
それにおろしゆず皮が予め混ざっており、
ゆず好きにはたまらない香り。
味わいもなんともやさしい。

なんとなく、我が家の正月のお雑煮を思い出した。


麺はぱつっと切れる、細ストレート麺。
さくっとした食感は私好み。

メンマがまたいいね。
食感、味とも申し分ないし、
柔らか肉厚チャーシューもまた絶品。
この双方が、スープの味をじゃましないように、
絶妙な塩加減になっている。

茶飯。

DCIM0188.JPG

最後はスープをかけてさらさらと。

おいしかったです!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:和風ゆず柳麺700円、茶飯150円
スープの種類:すっきり
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、みつば、半熟味玉1/2

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:なんとなく、最後は飽きがきてしまいました。好みの問題だと思いますが。

posted by ぼぶ at 15:42 | Comment(5) | TrackBack(2) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ここは前を通るといつも閉店後で、なかなか寄れずにいました。
前を通ると柚子の香りがとても良くって…。

先日やっと食べられて、美味しかった!
のですが、携帯禁止の店で2台の携帯でラーメンが提供されても
延々と喋るヤツがいたせいで、後半はムカムカしながらの
食事になってしまい。(^^;

麺はかなり好みですが、
チャーシューは自分には立派過ぎ&味もちょっと濃かったかな。
Posted by なつき at 2010年12月03日 18:20
☆なつきさん

あれ。
ここって撮影禁止だったのです?!

チャーシューは味が薄くて良かったと思いましたが、、、
Posted by ぼぶ at 2010年12月04日 19:52
いえいえ、撮影禁止じゃなくて、携帯電話使用禁止です。
ムカムカしてたら、お店の外観写真撮り忘れました(笑)。

あ、チャーシューが薄味ならば更に好みだなぁ。
バラツキがあるってことですかね。
これは再訪の楽しみができたってことで。
Posted by なつき at 2010年12月06日 09:19
昨日、ようやく訪問して来ました。
狭いお店で脅威の回転率ですよね。
とっても優しいラーメン、おいしゅう御座いました。
Posted by fat at 2013年09月07日 10:45
☆fatさん

TB、コメントありがとうございます。
ひょっとこはすばらしい店ですよね。
Posted by ぼぶ at 2013年09月07日 22:00
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有楽町・東京交通会館地下の「麺屋ひょっとこ」で和風柳麺を啜(すす)る #ramen
Excerpt: 祖父の誕生日に、
Weblog: PoweredTEXT
Tracked: 2011-03-05 01:04

有楽町“麺屋 ひょっとこ”
Excerpt: 2013年131杯目ですな。 最寄:有楽町 電話:03-3211-6002 住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F 定休:日曜 平日:11:00〜14:30 15:30〜20:..
Weblog: Fat-Diary
Tracked: 2013-09-07 10:44
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