訪問日時：2006/5/1 12;20
新店の婆沙羅に行ったら、８人待ち。
並んでみたが回転が悪そうなのであきらめ、
親元の四川屋台に久しぶりの訪問。
しかし、今日は暑い。
担々麺を食したら汗だくになりそうだ。
なので、担々つけ麺のチケットを購入。
カウンターが開いており、すぐに座れた。
ここは暖かい担々麺は細麺だが、つけ麺は平打ち麺になる。
この平打ち麺がいいんですわ。
店内は相変わらず東工大の学生で混んでいる。
なんと言ってもランチは角煮とライス（大中小を選べる）が
ついており、お得感満載。
今では角煮か杏仁豆腐が選べるらしい。
以前は角煮ではなく、焼きたての餃子３個がついていた。
この餃子がうまかったんだけどね。
まずはライス小と角煮到着。
待ちきれずに無料の漬物をたんまりライスにのせて
いただきます。
角煮はややしょっぱいがライスの友に最高。
このまま角煮定食でもいいぞ。
つけ麺、やがて到着。
ありゃ。湯気が立っている。
どうやらあつもりに変わったようだ。
よく見ると麺皿の底にスープが沈んでいる。
レンゲで味わってみたら、魚介系のスープだった。
こりゃいいじゃん。
やはりここは単なる担々麺専門店じゃありませんぜ。
スープだって、動物と魚介のＷスープだし。
急にテンションが高まり、一気に食べ始めました。
スープうまいっす！
もちもちの平打ち麺と合うな〜。
最後はライスにスープをかけていただく。
今日は体調悪く完食できなかった。
麺もライスも残してしまい、ごめんなさい。
ここのラー油は５００円で販売している。
我が家にも常備されているが独特の香りがして、めっちゃうまい。
これがたっぷり使われた担々麺はやはりいい。
むー、やっぱりここはおいしいなあ。
しかし、このセンスで新たな展開が二郎風とは意外だった。
あの和風スープを活かすために和風ラーメンなら
理解できるのだが。。。
っていうか期待したいな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：坦坦つけ麺８００円
スープの種類：和風担々麺
麺の種類：太平やや縮れ
具：挽肉、小松菜、ねぎ 麺にワカメ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：やはり定期的に通いたい店です。でも、つけ麺は冷たい麺がデフォの方がいいと思いますが。。
ＴＢさせていただきましたぁ。
つけ麺・冷し系メニューは、いつも宿題になっているので、次回挑戦してきます〜。
つけ麺風で丼に魚介スープが入ってるなんて、ちょっと多賀野風なのかな？
とにかく、ここはラー油が絶品でございますね。私も時々買って帰ります。
多賀野ほど魚の香りはしませんねー。
基本的には熱いメニューと同じスープですよ。