ある日「ラーメン鉄人会」なる通販サイトからメールが舞い込んだ。
今年はラーメンの通販サイトはかなりブレイクしたし、
実際私もいくつも購入してその都度堪能したけど、また?
実は最初そう思ったけど、のぞいてみたら
東京の有名店ばかりじゃないですか。
しかも比較的新しい店が多い。。。
ならばと、未訪問店をいくつか取り寄せてみた。
今日はそのうちの一つ、麺家 威風堂堂 威風激熱セットの
チャーシュー麺を作ってみた。
セットには麺、スープ、魚粉、のり3枚が入っていた。
味玉は自作し、冷蔵庫にあった白菜とねぎを盛りつけてみた。
のりは盛りつけ忘れ・・・(^^;
大きなチャーシュが3枚。
スープは濃厚な豚骨魚介。
やや濃い味の醤油味がいいですわ。
麺は中太縮れ。
かなりいい感じのぽくぽく麺。
濃厚スープとも相まって、単純においしい!
チャーシューは柔らかいけど、食感も楽しめるし、
塩加減の塩梅がちょうどいい。
手前味噌ながら、生の白菜千切りが妙に合ったし、
7分ゆで、赤ワインと醤油で味付けした味玉もおいしかった。
うーむ、やはり昨今の通販ラーメンはいいですね〜
ついでに家族に作ったつけ麺。
鉄人会とは違う市販のもの。
豚は甘辛に味付けし、フルーツトマトも添えてみた。
これも結構おいしかった。
ラーメン通販 鉄人会
実食感想
実食メニュー:麺家威風堂堂 威風激熱セット(3食入り)2250円のチャーシュー麺
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:本家は行ったことないのですが、行きたくなる味でした。