2010年12月12日

【362/'10】麺家 威風堂堂@自宅(チャーシュー麺)

実食日時:2010/12/12 12:00

ある日「ラーメン鉄人会」なる通販サイトからメールが舞い込んだ。
今年はラーメンの通販サイトはかなりブレイクしたし、
実際私もいくつも購入してその都度堪能したけど、また?

実は最初そう思ったけど、のぞいてみたら
東京の有名店ばかりじゃないですか。
しかも比較的新しい店が多い。。。

ならばと、未訪問店をいくつか取り寄せてみた。
今日はそのうちの一つ、麺家 威風堂堂 威風激熱セットの
チャーシュー麺を作ってみた。

DSC00971.JPG

セットには麺、スープ、魚粉、のり3枚が入っていた。
味玉は自作し、冷蔵庫にあった白菜とねぎを盛りつけてみた。
のりは盛りつけ忘れ・・・(^^;

大きなチャーシュが3枚。

DSC00973.JPG

スープは濃厚な豚骨魚介。
やや濃い味の醤油味がいいですわ。

麺は中太縮れ。

DSC00977.JPG

かなりいい感じのぽくぽく麺。
濃厚スープとも相まって、単純においしい!

チャーシューは柔らかいけど、食感も楽しめるし、
塩加減の塩梅がちょうどいい。


手前味噌ながら、生の白菜千切りが妙に合ったし、
7分ゆで、赤ワインと醤油で味付けした味玉もおいしかった。

うーむ、やはり昨今の通販ラーメンはいいですね〜


ついでに家族に作ったつけ麺。

DSC00978.JPG

鉄人会とは違う市販のもの。
豚は甘辛に味付けし、フルーツトマトも添えてみた。
これも結構おいしかった。


ラーメン通販 鉄人会

実食感想

実食メニュー:麺家威風堂堂 威風激熱セット(3食入り)2250円のチャーシュー麺
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:本家は行ったことないのですが、行きたくなる味でした。

posted by ぼぶ at 14:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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