またまた白山火風鼎に用事があり、来店。
いつも粉まみれのＴシャツを着ている店主さん。
お父上をリスペクトし続ける感じが安心感あります。
いろいろ話をして、味噌味のまぜそばをお願いした。
なんと、夜用の太麺で作ってくれた。
どうもすみませぬ。。。
厚切りの極厚チャーシューがそそられる。
早速混ぜて、
いただきます！
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!！
この麺めちゃくちゃ「うま男！」
むっちりした食感で、適度な弾力。
何しろ麺そのものの香りがいい。
そして味わいも秀逸。
味噌は香り程度の存在で、塩加減もばっちり。
これはうまいっす。
満足の完食でした。
美人のお奥様は一足先に帰郷とか。。
それだけが心残り。。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：まぜそば味噌６５０円
スープの種類：－
麺の種類：太平ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、黒ごま
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いずれ夜部に来てみます。
