2010年12月28日

【閉店】【店名変更→鬼の棲家】【383/'10】白山 火風鼎@白山(まぜそば味噌)

訪問日時:2010/12/28 14:00

またまた白山火風鼎に用事があり、来店。

いつも粉まみれのTシャツを着ている店主さん。
お父上をリスペクトし続ける感じが安心感あります。

いろいろ話をして、味噌味のまぜそばをお願いした。

DSC01174.JPG

なんと、夜用の太麺で作ってくれた。
どうもすみませぬ。。。

厚切りの極厚チャーシューがそそられる。

DSC01175.JPG

早速混ぜて、

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いただきます!


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!!


この麺めちゃくちゃ「うま男!」
むっちりした食感で、適度な弾力。
何しろ麺そのものの香りがいい。

そして味わいも秀逸。
味噌は香り程度の存在で、塩加減もばっちり。
これはうまいっす。

満足の完食でした。

美人のお奥様は一足先に帰郷とか。。
それだけが心残り。。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:まぜそば味噌650円
スープの種類:−
麺の種類:太平ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、黒ごま 

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:いずれ夜部に来てみます。

posted by ぼぶ at 18:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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