訪問日時：2010/12/30 12:50
今年もえにしの年越しらーめんをいただきに。
昨年は大晦日にいただいて、
最後の一杯としては最良の選択だったけど、
今年は一日余して、嫁と訪問。
階段下までやってきたら、
reflenaonaoさん!
こんにちは。
一緒に入店し、らーめん700円の食券購入。
味玉かご飯か選べるので、私はご飯をチョイス。
昨日の角田さんのブログで、
今日のレシピのメモが載っていて、
なんとなく、味を想像していた。
なんと、チャーシュー代わりに七面鳥が乗るとか。
クリスマスは過ぎたぞ？
やがて到着。
うあ、いい香り。
一口すすってみると、 なんとなくお雑煮っぽい。
あっさりしながらも、濃いくて複雑な出汁の味わいがすばらしい。
塩味にまとめられていて、見事なバランス。
これはうまいわ・・・
麺は通常のつるつる自家製麺に緑とピンクの麺が混ざっている。
見た目にも楽しい一杯になっている。
チャーシュー代わりの七面鳥。
ぱさつき感もあるけど、珍しおいしい。
ラーメンの具として、ぜんぜんありですな。
えにしのご飯はお肉もサービスされる。
これまた安定のおいしさ。
雑穀の食感が大好き。
今年はいろいろなチャレンジをしたえにしさん、
今年もお世話になりました。
来年もがんばってください。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：年越しらーめん７００円
スープの種類：豚鶏魚いろいろ
麺の種類：中細やや縮れ
具：ターキー、ねぎ、メンマ、のり、揚げねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいです。
