今日は11時に人に会う約束があったのだけど、
あとからあとから来客が相次ぎ、どうしても間に合わなくなってしまった。
○○さん、ごめんなさい。
で、向かったのは昨年の暮れにあわただしくオープンしたお店。
食べログでの評価もまちまちだったけど、
なんとなくおいしそうな気配を感じていた。
来るにあたって、複数杯を味見したいとう思いもあったので、
近場のあの方と待ち合わせをしていた。
しかし、今日は寒い。
店の前で待ち合わせしたけど、凍えそうだった。。。(> <)
彼はすぐにやってきたので、新年の挨拶もそこそこに入店した。
一瞬で眼鏡がくもった。。
お品書きを見ると、らーめんもつけそばも同じ料金。
こうなるとつけそばの方がお得な気になるな。
で、私はらーめんを、しらけんさんはつけそばにしてみた。
らーめんは中細麺か太麺を選べるｊけど、太麺でお願いした。
Ｌ字型カウンター10席ほどの店内。
厨房では予想したよりも年配の方が二人で作業中。
ホール係はどちらかの奥様かな？
8分くらいで到着した。
醤油の色が濃く、見た目でおいしそう。。
スープは魚介系、特に鰹節系の香りを強く感ずるもの。
豚骨清湯のしっかりボディも感じ取ることができる。
これはうまいです！
自家製と思われる麺は＃１０くらいかな。。もっちもちの極太麺。
あっさり目のスープながら、この麺は不思議に合う。
スープの持ち上げもまずまずだし、
これは気に入った。
チャーシューはほどよい柔らかさで、味わいもちょうどいい。
あまり似ているタイプが思い浮かばないけど、
もちもちの木、くらいの方向性と言えるかな。。
味見をさせてもらったつけそば。
麺はらーめんと同じだけど、
水でしっかりしめられていて、強い弾力が印象的。
スープはやや甘くて、やや酸味がきいている。
麺線からの味？茹で湯の香り？が出ていない分、
私はつけそばの方が好きかも。
スープ割りをしてもらうと、魚介が強まっていい感じに。
ふーむ、いい店ですぞ、ここ。
お近くの方は是非行っていただきたく。
でも、なんと言っても隣の女性が召し上がっていた油そばが
強烈に脳裏に焼き付いている。
この太麺が見事に褐色のいい色に色づいていて、
めちゃくちゃおいしそうだった。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らーめん６９０円
スープの種類：清動物魚介、魚介強め
麺の種類：極太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：何となくバランスが合っていない気がしました。でも、★５に近いです。
また近くの際はお誘いくださいませ！
しかし、情報量には頭が下がります
先ほどはありがとうございました。
確かにもう一人ほしかったですね。
私は神泉の某店に行って来ましたが、相変わらず安定した味で美味しいラーメンでした(^^)
まことにすみませんでした。
神泉というと、３軒思い浮かびますが、あそこですかな。。
やっぱり。。。
参考にさせてもらいました。
なんか不思議なスープでした。
通勤路なので今度はあぶらそば食べてみます。
不思議、という表現がはてはまりますね。
私は好きですけどね。
それはほんとに残念ですね。
人の好みはそれぞれですね。