2011年01月17日

【17/'11】広東料理 嘉賓@四谷(牡蠣ソース和えソバ)

訪問日時:2011/01/17

宿題店。
優先順位は低かったんだけど、ある疑念を晴らすために訪問。

お店の目の前のパーキングメーターに停めて
2階のお店を目指す。

店頭と店内のランチメニュー。

DSC01371.JPGDSC01369.JPG

驚いた。。
お客でごったがえしている。。
こんなに人気だったんだ。

一人の客は丸テーブルで相席となる。

注文は牡蠣ソース和えソバと豚肉おかゆ。
常連さんはメニューの番号で注文していた。

混んでいるのに5分くらいでやってきた。

DSC01364.JPG

おお。
結構量があるんだな。

なんともシンプルな和え麺。

DSC01365.JPG

麺は塩?醤油?とオイスターソースで和えてあり、
具は万能ネギだけ。

一口すすって、また驚いた。
なんとおいしい・・・

こんなにシンプルな見た目なのに、
不足感はまったくない。。

オイスターソースって、一瞬化学調味料のような味わいを
感ずるけど、後味が全然違うんだよね。
当たり前だけど。

加水低めの博多麺のような食感の麺がまたいい!



DSC01366.JPG

これを乗せてみる。

DSC01367.JPG

これが大正解。
かなり香り高いけど、それほど辛くないラー油はベストマッチ。
また、酢を加えると、味が劇的に変わる。
これは酢をじゃばじゃばかけることをおすすめしたい。

また、おかゆがいいわ。

DSC01368.JPG

すっきりした中華だしベースなので、スープ代わりにもなる。
底の方にたくさんある豚肉もいい感じ。

香港あたりでありそうな取り合わせで、
こういうの大好き。
でも、双方とも結構な量でおなかいっぱいになってしまった。

あ、杏仁豆腐もおいしかった。

近くにあったら通ってしまいそう。
1番、6番、12番、14番あたりを頼みたい感じ。


その後向かったのはCHABUYA ZUTTO BURANCH。

DSC01373.JPG

_| ̄|〇

定休日だった。。。
疑念は明日きて晴らすことにしよう。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:牡蠣ソース和えソバ 豚肉おかゆ0円
スープの種類:−
麺の種類:細外レート
具:万能ネギ

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:すすりにくいし、スープをつけた方がいいと思いました。

タグ: 嘉賓 和え麺
posted by ぼぶ at 15:14 | Comment(3) | TrackBack(0) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
行きやすいし、駅からも近いので、足が治り次第
早速訪問したいと思います(^^)
Posted by 限界! at 2011年01月18日 10:04
縺薙s縺ォ縺。縺ッ1
Posted by 繝懊ヶ at 2011年01月18日 14:42
☆限界!さん

2階なので、足が治らないと無理ですね〜
ダイジョブ。
店は逃げません。
Posted by ぼぶ at 2011年01月18日 15:04
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