開店直後にうかがい、
まさかの具の乏しさにがっかりしたけど、
そのおいしさは印象に残っていた。
その後メニューもいろいろと増えていたのは知っていたけど、
そそるまぜそばが限定で登場したので、行ってみた。
店頭にはわかりやすくグランドメニューが貼られていた。
イタリアン出資の方が店主さん、ということだったけど、
お兄様がラーメン大好き人間で、一緒にやっているとか。。
店はまだすいていた。
一番手前のカウンター席に座り、メニューを確認。
そして、限定の「まぜ☆そばシチリアーナ」を注文した。
店主さん、とっても物腰が柔らかくて感じいいねー。
ゆるやかな時間が流れるような空間で、
10分間ゆったり待った。
小皿には香草パン粉が付属。
美しいビジュアルに目を奪われる。
太麺とその下のﾀﾚの具合がが実においしそう。
具はチャーシュー、青ねぎ、茄子素揚げ、白髪ネギ、オレンジピール。
まずは軽くまぜまぜして、いただきまする。。
うほ！
うまし！
ほのかに魚介のﾀﾚの具合がとってもいい。
もっちり太麺は浅草開化楼。
傾奇そば、と書いてあったけど、
いわゆる傾奇者を使った麺、、、でいいのかな？
そして、オレンジピールが意外な効果。
実にいい香りを伴い、さわやかにさせる。
下からはドライドトマトも現れた、
これがまた旨味が濃くておいしいなあ。。。
チャーシューもかなりのおいしさだし、
理屈抜きにうまい！
後半は香草パン粉を加えてみると、
オレガノなどの香りがして、一気にイタリアンな香り。
でも、タレの主張は強いし、大きくブレないところがすごい。
最後にタレがいい具合に残りそうだったので、半ライス追加！
そして、極上のライス割りを最後の一滴まで味わった。
おいしかった～～～
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：まぜ☆そばシチリアーナ７８０円、半ライス100円
スープの種類：－
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、青ねぎ、白髪ねぎ、素揚げ茄子、オレンジピール、ドライドトマト
別皿に香草パン粉
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：パン粉がいい効果でした。
