長い会議のあと、車を停めた横に宿題店があったので、
つい入ってしまった。
券売機を見て、
ここは豚しゃぶつけめんが名物だったことを思い出し、
それにしてみた。
季節のカレーつけめんにもそそられたけど。。。
つけ麺専門ながら、肉そばという温麺も始まっていた。
店員さんは大陸の方・・・かな？
説明書きを見て、
調味料などを眺めて、
到着。
うお。
すごい豚しゃぶの量。
中を探ると、全粒粉を練りこんだであろう太麺が現れる。
麺をスープに浸して、さっそくただくと、
スープはしゃばしゃばの甘酸っぱいタイプ。
たまり醤油を使ったというけれど、その在はわかりにくい。
麺の弾力ある食感、香りはすばらしい。
ただ、麺がスープに比べて強く、
アンバランス感も感ずる。
私はこのスープ好きだけどね。
それと、豚しゃぶも水でしめてあるので、
後半はどうしてもスープが冷めてしまう。
せめて、豚しゃぶだけ味をつけておいたらどうｊかな。
調味料のうち、
柚子胡椒と辛み調味料が気に入った。
つけめんは普通で２７０ｇの麺量とボリュームがあるけど、
ハーフサイズも用意されているので、
飲んだあとのしめや、女性にも選ばれ安い店なんだろうね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：豚しゃぶつけめん８８０円
スープの種類：あっさり和風
麺の種類：太やや縮れ
具：麺に豚しゃぶ、もやし、水菜、半熟味玉、姫竹
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：肉そば、おいしそうでした。
