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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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【79/'11】麺楽喰座 井田商店@荏原中延(背脂醤油ラーメン)
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2011年03月13日
【80/'11】ラーメン 空@自宅(味噌ラーメン)
実食日時:2011/3/13 12:00
ミニトマト、ねぎ、水菜を加えた。
普通においしい味噌ラーメンだった。
屋食ラーメン
実食感想
実食メニュー:味噌ラーメン780円
スープの種類:あっさり味噌
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ひき肉
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:安心して食べられる味です。
タグ:
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posted by ぼぶ at 13:52 |
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