新店のあとにもう一軒。
今度は老舗にやってきた。
中華そば ばんや。
店に入ると、11席中9席が埋まっていた。
店主さんひとりが黙々と作業中。
券売機で中華そばを購入した。
席に着き、いろいろ観察。
店主さんの無駄のない動きにしばし見とれる。
3ロット目に到着。
いい表情。
器の色合いとのコントラストがいい。
無化調で、自然回帰水を使ったスープは、
とってもやさしい。
ガツン度は当然無いけど、無化調でこれだけの
深い味を出すという部分で、ある意味インパクトがある。
しみじみ おいしい～
麺は細ストレート。
つるつるしこしこ、柔らかボディという感じで、
これまたやさしい食感。
焼いたタイプのチャーシューもぶ厚くて好きな味わい。
こちらも穂先メンマだったけど、
このメンマはおいしい。
メンマ増しでもしたいくらい。
でね、このそぼろ肉が実にいいのよ。
メンマと共にマシマシしたいアイテムなれど、
トッピングにはなかったな。。残念。
うーむ、名店ですね～
駅近だけど、客足が絶えないというのもよくわかる。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば６５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、そぼろ肉、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいです。
僕は体重が増えなければ、いくらでもラ界の楽しみを追求したいのですが。
なにか、すてきな 方法があれば嬉しいです。こっそり、教えてもらえませんか？
尊敬する、ボブさんへ。
いつもありがとうございます。
蓮沼でしたら、ほしの、インディアンと名店があり、加えてプチ激戦区蒲田も近いし、いい環境ですね。
さて、ご心配いただきありがとうございます。
私は身長１７０ｃｍ、体重６５ｋｇくらいで、きわめて健康です。
ウエストは８０ｃｍくらいでしょうか。
血液の数値も普通で、メタボリック症候群ではありません。
これも完全なる栄養食のラーメンのおかげですw
ただ、一日のカロリー摂取量は2000を超えないようにしているつもりです。
食べ過ぎはやはりよくありません。
ラーメンだけで太ることはないです。牛丼・カツ丼・焼き肉定食と比べればはるかに栄養の偏りもないし、いい食べ物だと思います。
2005/9/30に私の持論を述べさせていただいていますので、よろしければご参考まで。
http://bob3.seesaa.net/article/7519816.html
これからもよろしくお願いします。
こんばんは～！
もー何年も行ってないけど､間違いなく名店です｡
だけど､先ずはお隣駅の新店に行かねば｡｡｡
ですね。
桜上水も是非！