2006年06月19日

【121/'06】らーめん まとい@小川町(しょうゆらーめん)

訪問日時:2006/06/19 13:05
 
北かまに続いて本日オープンのこちらへ。
ニュースソースは負死鳥カラスさんのブログ。
浅草開花楼さんの麺使用で、店主はとうかんやの出身。
とうかんやは未食だが、この2つのキーワードでつい吸い寄せられ、訪問。
住所はつじ田と同じ表示で奥に入った角にある。
 
実は北かまより先にきたのだが、
小さな子供さん2人を含む8人ほどが並んでいて、
全く列が動かないので、順番を変えたのだった。
 
新店とは言え、ネットに情報はでてなかったし、
近所の人たちの混雑がひとしきり終わり、 
13時過ぎればすいてるだろうという読みはズバリ。
何人か食べていたが、すぐに座れた。
 
食券機はこんな構成。
 
NEC_0777.JPG 
 
しょうゆらーめんのチケットを購入。
 
カウンター内には店主と奥様?かな?
フロア係は店主のご両親らしい。
「これからは息子頼みなんです」
と近所の方らしき方に話していた。
 
5分ほどで到着。
 
NEC_0778.JPG 
 
うーん、やさしい香り。
スープはとうかんや譲りで豚、鶏、魚系のスープを
器で合わせるトリプルスープ方式。
混ざりけのない、ピュアな味わい。
豚、鶏、魚介それぞれが主張しすぎず、適度なバランス。
干し貝柱の旨みがいい感じ。
 
開花楼さんの麺は期待を裏切らずおいしいが、
もう少し細くて、少し縮れていた方が
このスープには合うんじゃないかなあ。
いや、十分おいしいんですけどね。
 
具はほうれん草がかなり多め。 
チャーシューは超薄くて食べた気が希薄っす。
ほうれん草を減らしてチャーシュー厚めにした方がいいんじゃ。。
 
とうかんやには実は行っていないので、比較のしようもないのですが、
ただ、この激戦区でこのやさしい味わいが浸透するかどうか。
 

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食メニュー:しょうゆらーめん650円

スープの種類:豚、鶏、魚介のトリプルスープ
麺の種類:中太ストレート(浅草開花楼)
具:チャーシュー、白髪ねぎ、ほうれん草、メンマ、のり

 

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:塩が評判いいようです。つけ麺のめんは平打ちだったように見えました。


 
posted by ぼぶ at 22:08 | Comment(8) | TrackBack(6) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん、こんにちは。
オープン初日に行かれたのですね。
しかも『北かま』との連食ですか… (^^)b
なるほど、細縮れ麺合うかもですね。
Posted by FILE at 2006年06月21日 10:15
FILEさん まいどでっす。

北かまに続いての連食は量的にちょっときつかったです。
Posted by ぼぶ at 2006年06月21日 11:07
どうも〜
TB貼らせていただきました.
とても上品な一杯でした.
醤油も美味そうですね〜

「つじ田」の裏という,
ねらったのかどうなのかわからない出店ですが,
年齢高めの場所なので,なかなか流行ると思いますが.
Posted by nonch at 2006年06月21日 16:11
こんにちは
皆様に遅れること本日行ってきましたです
1時過ぎだったけど行列がありましたよ
麺がうまかった〜
Posted by しらけん at 2006年06月22日 14:26
私も「まとい」に行ってきました。
バランスの良いスープですね、ガツンと来る感じではないですが、美味しかったです。
からみそつけめんというのも気になりましたが、どうなんでしょう、美味しいのかな?
Posted by ライダーマン at 2006年06月25日 01:36
ライダーマンさん まいど。

からみそつけめんは私が行った時には×になってました。
販売開始したんですね。
Posted by ぼぶ at 2006年06月25日 07:40
やさしい味…

ほんと、この激戦区で…
「つじ田」の裏で対抗するのゎ大変かも…

でも、味ゎかぶらないし…
わたしゎ、嫌いじゃないです…
この生姜味♪

「とうかんや@南砂町」ゎ江東区の地元でゎ人気店で、行列までいかなくても、いつも満員ですよ!
Posted by 彩☆彡 at 2006年10月15日 22:25
>彩さん

つじ田とはまったくかぶらないので、その点は大丈夫と思うのですが、問題は立地ですよね。
とっても丁寧な仕事ぶりだし、じわじわと認知されていくのではないでしょうかね。
Posted by ぼぶ at 2006年10月16日 09:41
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