火風鼎。
ご令息が白山に出店し、1年が過ぎた。
いつも孤軍奮闘している姿を見ていたつもりだったけど、
なんと、今度は表参道に支店を出すと言う。
すごいもんだな。
その辺の話も聞きたくて、
福島出張のついでに、
久しぶりに火風鼎の本店におじゃました。
そしたら、総大将は不在だったよ。。。
東京へ行ったということ。
今度の支店では大将もからむらしい。
それまたすごい！
で、この日はご長女が仕切っていた。
相変わらずお美しい。。。
チャーシューワンタンメンをお願いした。
うはー、至極のチャーシューがたっぷり！
そして、独特の醤油の香り。
うーたまらん。いただきます！
あー、やっぱりおいしい。
このとげとげしたスープ、いいねー。
もっちもちごわごわの麺も健在。
なんで、こんなにおいしいんだろう。
お姉さまが作られても寸分違わないおいしさ。
湯気の向こうに究極のチャーシュー。
うん、うまし！
香ばしい香りと、みしっとした食感がたまらんです。
ぴろぴろのワンタンもいい感じ。
中身はほぼないんだけど、
なんか存在感があるんだよね。
今日も満足！
表参道店は21日開店だそうです。
昼は大将、夜は誉幸さんが腕を振るうことに
なるみたい。
で、しばらくは白山は昼営業だけになるようです、。
3店舗をどう切り回していくのか、
注目ですね。
いずれにしても大将の東京光臨はすごいことです。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：チャーシューワンタンメン１０００円
スープの種類：白河
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ワンタン、ねぎ、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：私的にはＴ食堂よりも隙です。
大将はずーっと表参道へ行きっぱなしになってしまうのかしら。
それはそれでちょっと寂しいな…。
美しいお姉さんがいれば寂しくないという男性は多いでしょうが(笑)
私も今週末に白河のお店に行こうと思っていたんですよ。
21日の表参道店の開店も知らなかったので
凄くありがたい情報です。
白河のお店にお邪魔する前になんとか時間を
作って表参道店にも行ってみます。
コメントありがとうございます！
誉幸さんによると、「親父と僕のダブルの店です」とのことですが、真相はよくわかりません。
地元ファンとしては大将がいなくなるのは許せないと思いますが。。。
いや、実は私も、手を広げすぎなんじゃ、、、、とも。。。
☆ロバオさん
おお、白河入りですか！
火風鼎は是非ですが、すずき食堂、はじめ。、来々軒、なども行ってほしいですなー。