訪問日時:2011/04/22 11:30
本日オープンの「つけめんＴＥＴＳＵ」のセカンドブランド。
この きみはんがやってくるのを知ったのは今週だった。
なんとうれしいことでしょう！
ここは 煮干しラーメン時代屋→こだわる味噌らーめん極→麺屋五反と
変わってきた場所。
時代屋は長かったけど、あとは比較的短い周期だった。
また、煮干しに戻ってきたということになるな。。。
地元民としては慣れ親しんだ場所。
最近ではおにやんま好きさん達にもおなじみでしょうが。。。
11時開店で11時半に着いたけど、
店内はまだ半分ほどの入りだったのですすぐに入れた。
こちらにしかない、焼きそば、チャーハンがラインナップ。
本店では中華そばだったので、
つけめんを購入した。
レイアウトはずっと変わらないけど、
やはりそこはきれいになっていた。
さすがＴＥＴＳＵ、6人くらいのスタッフがとても気持ちよく
接客し、明るく作業している。
卓上のお品書きも一応。
茹で時間４分いただいております、、
と案内があり、６分後到着。
麺は＃１８くらいかな。
昨今のつけめんとしては比較的細い部類。
で、この麺だけをいただいて驚いた。
しこしこの絶品食感の麺が、梅酢で和えられている。
しかもはっきりと梅酢とわかるレベル。
これは新しい！
これだけでもかなりおいしく、３口ほど食べたけど、
もっと食べてもいいかな。
あるつけ麺屋店主が、
つけ麺の麺だけを先に食べる人は変態だ、
と言っていたけど、
その変態を驚かせるには充分！
スープは煮干しのよく香る豚骨魚介。
チャーシュー、細メンマ、なると、ねぎ。
ちょっと味が濃いけど、
麺をつけて口に運ぶと、なんとも言えないうまさ。
スープにつけると、梅酢の効果はほぼわからなくなってしまうけど、
ほんのわずかに香る梅がなんともいい感じ。
麺量は並をお願いしたけど、
お腹には余裕がありそうなので、
どうしても気になった半チャーハンを途中でお願いした。
紅生姜、歓迎！
これがパラパラに炒められていて
おいしいわい！
割ってもらったスープと共にゆっくり楽しんだ。
うーむ、満足。
また五反田にいい店ができてうれしい。
店を出ると行列になっていた。
その中にゐさん。
もう少しはやければシェアできたのにな。。。
中華そば しお のレポート待ってますね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：つけめん８００円
スープの種類：豚骨魚介煮干し
麺の種類：中縮れ
具：スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、なると
麺に貝割れ菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：スープは割ってもらっても濃かったです。
塩は優しく魚介と鶏を感じるもので
柚子もきいてて美味しかったです＾＾
チャーハン良かったっすね！
ありがとうございました！
今度の店はビッグネームだし、長く続きそうですね。
塩、おいしそうです。
時代屋、ほんとに懐かしいですね。。
評判がいいですね(^^)
城南人間にすれば、五反田にできた、
といううれしさ手伝ってのことかもしれませんね。