ああ、また見てしまった。
新しい情報。。。
5/9からオープンしたエビ麺専門店。
夜は「魚串 さくらさく」という居酒屋さん。
新宿区神楽坂6-8という場所をgoogle mapで検索すると、
全く違う場所を示す。。
情報元の携帯ラーメンバンクの地図も全然違う場所で、
結構迷ってしまった。
飯田橋駅から神楽坂下交差点から坂を上がり、
神楽坂上交差点を過ぎてすぐ右側にある。
つまり早稲田通り沿い。
ここに間違いないな、と入店。
むむ、なにやらそれ系の人の気配が。。。
あれ、pakioさん。
お久しぶりです。
すでに召し上がっていらっしゃるけど、
同席させていただいた。
メニュー。
エビ麺シングル、カレーパウダー、ごはんを注文した。
居酒屋さんとは言ってもスタイリッシュな店内で、
机もおしゃれ。
でも、この上部の高台？出っ張り？が
食べるときにじゃまそう。。
５分後到着。
ふーむ、。エビだね～
シュリンプと干し桜海老がたっぷり入っている。
スープは鶏ベースと思われ、
そこにリッチなエビの香り。
あっさりして、ヘルシー感が漂う。
勝手にエスニックな感じを想像していたけど、
そういう系統ではないかな。。
麺は中縮れ。
いいんじゃないですか。
違和感はない。
具はシュリンプ、干しエビ、黄パプリカ、人参、玉ねぎ、パクチー。
少し食べたところで、
pakioさんから、具が一つ足りない？のでは？・・・と。
確かにメニュー写真を見ても、ＰＡＫＩＯさんの写真を見ても、
頂上に味噌玉みたいなものが乗ってない。
ためらいながらも直訴してみたら、
来た。
これが塩漬けにしたエビを発酵させた調味料なんだね。
「カピ」というらしい。
直接味わうと、イカの塩辛のように発酵臭と塩辛さがいい！
早速スープに溶くと表情が変わる。
これがあるとないとでは全然違うよ。
はるかにコクが出ておいしくなる。
カレー粉にご飯。
後半はカレー粉を投入して食べ進んだ。
完全にカレーに支配されてしまうけど、
これはこれでおいしい。
最後はこれでしょうな。
エビスープというよりカレーのリゾット。
あー、おいし！
麺の量は恐らく１００ｇくらい。
ご飯を食べてちょうどよかった。
「午後もがんばってください！！」
と、すこぶる感じのいいウエイターさんに送り出されて、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：エビ麺シングル５００円、カレーパウダー５０円、ご飯１５０円
スープの種類：あっさりエビ風味
麺の種類：中有縮れ
具：シュリンプ、干しエビ、黄パプリカ、人参、玉ねぎ、パクチー
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：夜が気になりますね－。魚の串焼きですぜ、、、、
こんなに丁寧に記事書いて戴いてありがとうございます！(^-^)
トッピング、申し訳ありませんでした！
あと、地図も訂正のお願いと、一応訂正ver.をブログに載せておきました。
ご報告ありがとうございますm(_ _)m
また近くにいらっしゃる機会があれば、遊びにいらして下さい！(^O^)／
美味しかったんで、行った甲斐がありました。
わー、店主様御自らコメントありがとうございます。
地図はちょっと困りましたが、何とか無事に着けて安心しました。
エビ麺というジャンルはいいですね。
でも、もっとエスニックなもの、例えばトムヤム的なものを想像していました。
いや、でもおいしかったです。
これからもがんばってください。
こちらで予習させていただいて、水曜日に食べてまいりました。
ライスぶっこみが鉄板の美味しさでいい感じでした。
同じもの頼んだんですけど、シングルの量があんなに少ないとは・・・。汗
でも、美味しかったです～。
文中リンクさせていただきましたのでTBしました。
宜しくお願い致します♪
ＴＢありがとうございます。
シングル、確かに少ないですね。
ご飯も食べて普通の腹具合ですからね。
でも、おいしいですよね。