2011年06月18日

【移転】【191/'11】白河手打中華 道夢@黒磯(つけ麺白醤油)

訪問日時:2011/06/18 11:43

3度目の訪問、
とら食堂直伝として、がんばっていると思う。

お品書きをみて、おや?と思った。

DSC03428.JPG

白醤油味が増えているじゃん!
女将さんに聞くと、

1週間前からはじめたのよ〜

とか。
店主さん共々、いろいろチャレンジングです。。
今日はつけ麺を白醤油でお願いしてみた。

DSC03429.JPG

白河王道の麺は、
水でしめると、息を吹き返すがごとく。
しなやかな弾力が印象的。
うまい麺だなー。

DSC03430.JPG

スープは中華そばで使われるものと同じ。
塩分を高めにしているだけだけど、
このスープいいですね!

鶏の旨みと香りがじわじわと感ずる。
白醤油にしたのは正解と思う。
品のいい香りと丸みのある塩加減がなんともこのスープにあう。

もちろん麺もおいしく食べさせる。

スープ割ができるかはわからない。
そのままで充分飲める濃さ。


やはりいい店だ。
今後も通うことにしよう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:700円
スープの種類:鶏主体、白醤油
麺の種類:中太縮れ
具:麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ 
  スープにねぎ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:きっと白醤油の中華そばがいいと思います。

posted by ぼぶ at 20:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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