絶品焼き鳥を堪能したあとは、
おしゃれな中華でクールダウン。
渋谷の怪しい路地に連れ込まれるっ。
と思うころ、お店に到着(^^;
うながされるまま、店に入る。
やけに女子率の高い中華さんだな、
と思って店名を見ると！
月世界！
あれ、ウルトラシェフの録画でこの前見たぞ！
そうだ、小山内シェフの店じゃん！
一度来たかったのだよ－！
シェフもいるじゃーん。
早速、あいさつあいさつ。。。
いと、うれし。
求めよ、さらば与えられん、だな、これは。
自動的にこんなん出て、
これだけで一人盛り上がり。。。
青島ビールが進むなあ。。。
なんですか、これは。。。
ああ、野菜で有名なんだね、ここは。
見たこともない野菜が30種類くらい入っている。
次に蒸し野菜もやってきた。
あふれる湯気でレンズも曇って撮影が難儀した。。。
これらはバジルマヨネーズ、塩、生姜ソースでいただく。
うまいなー。
どの野菜も個性があってすごいな。
どちらも見事な野菜料理だ。。
最後は汁なし担々麺。
うほほ、これほど麺が見えないほどの盛りつけが好き！
肉味噌、ナッツ、パクチー、ねぎがこれでもかと。。。
混ぜますか。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
花椒がビンビン効いてなんたるうまさ。
麺も特注とかで、断面四角の加水低いもの。
悪くいえばボソボソしてるけど、
この料理全体としては抜群の食感を醸し出している。
参ったな、
いい具合にタレと具が残るじゃん。。
ライス(゜∀゜)ください!!
どばっと投入して、生姜ソースを入れて再び混ぜ混ぜ。。
ああ、幸せ。。。
やはりここは好みの店だった。
改めてフルコースをいただきにくるとしよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：汁なし担々麺１０００円
スープの種類：－
麺の種類：中太やや縮れ
具：肉味噌、ナッツ、パクチー、ねぎ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：小山内シェフのセンスがさえる店です。
中華の醤教室の時に肉抜きの汁なし食べましたが
それも超美味しかったです！
次回は一番人気の「痺れ鶏」をぜひ頼んでみてくださいね！
豆種菌も興味あります！
でも、発酵教室に行かれているとはすごいですね。