訪問日時:2011/07/05 13:00
今朝、マーコさんのサイトを見ていたら、
ど・みそそっくりの店ができたという情報。
しかも点数も高い。
インスパイアかはたまた出身者かもしれない、ということなので、
そのことをツイッターでつぶやいてみたら、
ど・みその斎藤さんから返信があり、
結局一緒に行くことになった。
斎藤さんも気になったみたい。。
そりゃ当然だ。
13時に店の前で待ち合わせた。
すでに斎藤さんは来られていて、
店主さんと話もしたと。
すると、半年くらいど・みそで働いていた人ということだった。
報告がなかったので、
やんわりと仁義を怠ってはいけない旨お話したらしい。
言ってくれれば花でも出したのに。。。。とも。
とは言え、
まねされることはうれしい、と仰ってはいた。
濃厚みそらーめんが「特みそこってり」と同じなのかな？
満席だったので、ちょっと待っていろいろな話をさせてもらった。
やがて呼ばれて入店。
斎藤さんは濃厚みそらーめんにしたので、
私は限定のカレーみそらーめんをチョイス。
みそらーめんの「スパイシー」は山椒が入っているとのこと。
「こってり」は背脂どっかん。。。
卓上には山椒と唐辛子、醤油、酢、ラー油。
卓上にあるのなら、差額の３０円はふりかけ代？(^^;
黒烏龍茶がうれしい。
ラーメンの制作過程はど・みそと同じ、らしい。
化学も加わっていた。
到着。
おおお、カレーが鼻孔をくすぐる。
スパイシーなだけでなく、味噌の甘い香りと相まっていいなー。
スープは正しくこってり。
ど・みそのスープとよく似ている。
麺は中太縮れ。
主張はやや弱いもののスープとはいい相性をみせる、もっちりタイプ。
希望すれば刻みにんにくを小皿でくれる。
これを入れると入れないとではかなり違う。
よりコクが増し、ガツン度も高まる。
量は自分で調整できるので、頼まない手はないと思う。
ただ、チャーシューがちょっと残念かな。
薄いし、味がちょっとぼやけている、というか。。
ど・みそで、初めておいしいと思った味噌ラーメンのもやし。
このもやしも臭みがなく、丁寧に処理されている。
しゃっきりしておいしい。
斎藤さんの濃厚みそも味見させてもらった。
カレーと見た目大差ないけど、
これはど・みその味だな。
濃厚さではちょいと劣るけど、
こってり感もあり、おいしいと思う。
満足して店をあとにした。
それにしてもいい体験をさせてもらった。
またど・みそに行かなくちゃな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：カレーみそらーめん７５０円
スープの種類：味噌カレー
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、もやし、コーン、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：本家の味をリスペクトしているのはわかります。
どうやって仕入れたのかが疑問です＾＾；
家近なので頑張って欲しいです！！
味噌ダレも手製でしょう。
斎藤さんが知らなかったのですから。
☆くろきちさん
かなりの再現度で、単純においしいと思います。
是非行ってみてください。
のリンク間違ってますよ。
すみませんでした。
すでにその筋から情報をいただき、すぐに治しました。
確認不足で申し訳ありません。
こんな泥棒がやってる店で食べるのはやめたほうがいいと思う！
そう仰る方もいらっしゃるでしょうね。
確かに仁義を欠いてはいけません。
一番高いメニューを案内する。
何かを頼むと文句言われる。
味はうまいけど、足が遠退く残念な店員二人組です。
それは残念です。
確かに美味しいのにもったいないことですね。
> ひろぽんさん
>
> 店員の上からの態度がすごく不快。
> 一番高いメニューを案内する。
> 何かを頼むと文句言われる。
> 味はうまいけど、足が遠退く残念な店員二人組です。