訪問日時：2006/7/25 12:15
以前は鶏料理有明＠木場のらーめん専門店という感じだったが、
開店後まもなく休業していた。
で、最近再開したとの情報は得たのだが、経営が違うらしい。
その辺の事情は浅草開花楼のkidさんのブログに詳しいが、
ま、私はおいしいラーメンが食べられればいいので。。。
店はすいている、というか、
お客はいるのに活気がないというか。
基本は鶏は変わらないが、塩と醤油がある。
鶏しょうゆの券を購入。
背中合わせに合計１２席くらいのカウンターのみ。
厨房は明るくよく見える。
４分くらいで到着。
器が小さいな。。
スープは鶏だしとしては確かにちょっと変わった味。
おいしいかというと好みの問題だろうなあ。
ただ、味がかなり薄め。
麺は黄色の中ストレート麺。
しこしこのゆであがり。
チャーシューは鶏。・・・・・・・。
あと具としては初めての経験だが、揚げゴボウが入っている。
これ、ない方がいいと思う。。。＿|￣|○
なんか、工作用の厚紙を食べてるような感じ。
鶏とゴボウは相性がいいので、その辺をねらったのだろうが。
なんか、印象が薄い。
麺の食感も良くおぼえていない。。
もうちょっとでかなりおいしくなると思うのだけれど、
惜しい気がするのは私だけだろうか。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：鶏しょうゆ７２０円
スープの種類：鶏ガラ、鶏節など
麺の種類：中ストレート
具：鶏チャーシュー、ねぎ、のり、揚げゴボウ
スープの余韻：★★★☆☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★☆☆☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★☆☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：麺の湯切りが不充分で多少ぬめってました。スープの風味を壊しています。でも、全体的にきわめて悪いわけではないです。
