訪問日時:2011/07/14 11:34
またまたまたまたまた、新店オープン。
本日11時に開業した、城南らーめん紫龍。
本店とあるけど、これから支店展開していくのかな。
今日から3日間はらーめん650円が300円。
店に入ると、満席!
さすがに300円効果。。。
券売機で、そのらーめんを購入した。
300円は2種類。
写真を見ると、らーめんは家系風で、
紫龍らーめんはそれに茹で野菜が乗っている模様。
食券を渡すとき、油の量、ニンニクの有無を聞かれる。
普通、ニンニクなしでお願いした。
厨房内は4人の男子。
声がでかい・・・
ホールは女子が一人。
カウンター10席に4人卓×2。
卓上には醤油、酢、ラー油、胡椒、おろしにんにく。
これだけの箱で1ロットは2杯。
そりゃ時間かかるわ。
最後に背脂を振りまいていた。
油の量は背脂なんだね。
19分後驚きの器で到着。
うひょー、インパクトあるねい・・・
四角錐をひっくり返した形、、というか。
さて、家系風の見た目通りにスープは豚骨醤油。
ライトな仕上がりで味が薄め。。。
化学の旨みも感ずる。
麺は中太ストレート。
すこっとした食感でよくあるタイプ。
いかんせん味が薄いのでちょっと物足りない。
醤油をかなり足してみたけど、
どうもだめだった。
チャーシューもちょっと残念。。
「城南らーめん」という括りは初めて聞くけど、
これが城南のラーメンとは思われたくはないな。。。
駅前で 美形の女の子がチラシを配っていて、
しばしお話したけど、チェーン店とか資本系ではないらしい。
個人の経営と言っていたけど、なんかすごいな。。
わずかの距離間にぶらいとんと紫龍。
同じ味が2店舗できたことになる。
そう言えばぶらいとんの油めんは始まったかな?
ちょっと行ってみるかな。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:らーめん300円(定価650円)
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、メンマ
スープの余韻:★★★☆☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★☆☆
ひとこと:完成まで8年と書いてありましたが。。。
味の薄さは微調整してきたのか気になりませんでした。
まぁ普通に美味かったです。
旗の台豚骨醤油対決とするなら、ぶらいとんに軍配ありでしょうねぇ。(^_^;)
行きましたか!
軍配は同意します。
ブログ拝見させていただきました
ラーメン紫龍、僕も食べました。
流行りそうにもないなと思っていましたが、この間夜遅くにラーメンを食べたくなり、2時までやっている紫龍に行きました。
オープン当初とは違い、格別にうまくなってます
もし近くに立ち寄った時はもう一度食べてみてください
そうなんですか!
進化したのですね。
機会があれば行ってみたいと思います。