2011年07月18日

【閉店】【226/'11】つけ麺の未来@武蔵新田(つけ麺)

訪問日時:2011/07/18 11:40


自宅近くのつけ麺の未来。

1週間くらい前に、味も麺もリニューアルしたと折り込みチラシが入っていた。

その直後に店主様から直接コメントをいただいた。


ご近所さんとして気になっているし、

せっかくなので、行ってみた。


店に入ると、まだお客はゼロ。


DSC03777.JPG


メニューは基本変わってないね。

券売機でつけ麺並を購入して席につく。


聞くとスープは少しライトな感じにして、

煮干しをきかせたとのこと。


麺は粉を変えてもらったらしい。


卓上の調味料にも少し変化が。。


DSC03778.JPG


おろしニンニク、ゆず粉、酢、一味が加わった。


到着。


DSC03779.JPG


うむ、麺の色が違うのが第一印象。


DSC03780.JPG


日本蕎麦みたいな色合いだな。

麺だけいただくと、ごわっとした食感。

表面はちょっとざらつき感がある。。


スープはライトになったとはいえ、

それほど大きなチェンジではないな。

煮干しもそれほど強くは感じない。


でも、普通においしいつけ麺だ。


スープ割を頼むと、ねぎが入って再登場。


DSC03781.JPG


魚介というか、鰹風味がより加わっている。

これで雑炊作ったら絶対おいしいと思う。

ご飯ものはやらないのかな。


チャーシューやメンマもおいしいし、

チャーシュー丼とかあってもいいのに。



夏になって中華そばが出ないので、

現在は券売機から消えている。

いろいろ試行錯誤というか、迷いがあるように感じた。


でも、目に力があったし、

期待したいと思う。

なんといってもご近所だしね。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想


実食メニュー:つけ麺並750円

スープの種類:豚骨魚介

麺の種類:太やや縮れ

具:スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり 


スープの余韻:★★★★☆

麺の評価:★★★★☆

チャーシュー評価:★★★★☆

メンマ評価:★★★★★

再訪問希望度:★★★★☆

総合評価:★★★★☆

ひとこと:化調が奥にひっこみました。食べやすくなったと思います。


posted by ぼぶ at 15:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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