2011年07月24日

【232/'11】らーめん えにし@戸越銀座(えにしの冷やし'11)

訪問日時:2011/07/23 12:30


数ヶ月に一回くらしか来られないけど、

私はえにしが大すき。

この25日から約2ヶ月間の休業に入る。

今日も明日も行こうと予定を組んだ。


今日は何年も見食のこれ目当て。


DSC03847.JPG


券売機で醤油味を購入。


角田店主さんもすっかり口ひげスタイルが様になってきた。

ちょっと時間がかかるということだけど、

余裕で待った。


DSC03843.JPG


えにしの限定は麺が見えないほどの盛り付けがいい。


たまご焼き、鶏つくね、ねぎ、みつば、煎り玄米、メンマ、茶色の山菜、

冷凍ミニトマト、はつか大根のゆこう酢漬け、など


麺は中細ストレート。


DSC03845.JPG


冷しラーメン類は、あまりいただかないので比較ができないけど、

スープの塩味が実にやさしい。


冷たいスープだと、塩分を濃くしないと味がぼやけてしまうだろうけど、

これはやや薄めの塩分でも充分おいしい。

さすがだ。。。


鶏主体でややとろみがあって、

野菜の甘みなども感じられる。

スープだけでも充分おいしい。


具のそれぞれも楽しさを主張し、

じゃまなものが一切ない。

これだけの具の多さでバランスを保つのは角田さんならではだな。。


肉ごはんも頼んだよ。


DSC03844.JPG


自家製のごま塩、ゆかりをかけながら

ゆっくり味わっていただいた。

これ、ほんとにおいしい。

半ライスで150円以上取る店も多い中、

50円というのが悪いくらい。



おいしかった!

明日も来ます。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想


実食メニュー:えにしの冷やし'11 950円

スープの種類:冷やし醤油

麺の種類:縮れ

具:たまご焼き、鶏つくね、ねぎ、みつば、煎り玄米、メンマ、茶色の山菜、


  冷凍ミニトマト、はつか大根のゆこう酢漬け、など



スープの余韻:★★★★★

麺の評価:★★★★★

チャーシュー評価:★★★★★

メンマ評価:★★★★★

再訪問希望度:★★★★★

総合評価:★★★★★

ひとこと:でも、やはりここでは温かいらーめんがすきです。



posted by ぼぶ at 08:14 | Comment(4) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まぜそばと冷やしを頼み窓側に居たのですが、まぜそばを食べ終わった頃にボブさんが帰られるのに気づきました。気付かずスイマセーンf^_^;
Posted by 藤井 at 2011年07月24日 20:21
☆藤井さん

お久しぶりでした。
私もそうでないかな、と思っていたのですが、
こちらこそ失礼しました。

追加で頼んでいましたね。( ̄∀ ̄)
すごい胃袋をお持ちでうらやましいです。
Posted by ぼぶ at 2011年07月25日 09:12
機会があったので、塩と醤油、両方ともいただけました。いずれもさすがの旨さでした。

ゆっくりと9月に再開されるのを待ちたいと思っています。
Posted by はやぶさ at 2011年07月25日 17:13
☆はやぶささん

塩もおいしいでしょうね〜
すごいバランスですよね。
Posted by ぼぶ at 2011年07月25日 19:48
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