2011年07月24日

【233/'11】らーめん えにし@戸越銀座(特らーめん醤油)

訪問日時:2011/07/24 12:10

昨日に続いて、今日もえにしへGO!
嫁もしばらく食べられないと知って、ついてきた。
長期休業っていうのは、
結構いい営業効果じゃないのかしらん。。。
実際、いつもかもしれないけど、今日も満席をずっとキープしていたし。

嫁の塩つけ麺

DSC03848.JPG

肉厚の炙りチャーシューが目を引く。
相変わらず安定のおいしさ。

特らーめん醤油

DSC03849.JPG

一時休業の節目として、
やはり一番好きな和だし醤油を特らーめんでいただいた。

この上品な鶏魚介のきれいなスープ。

しなやかな麺。

DSC03851.JPG

チャーシュー、炙り肉厚チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ、みつば、あおさのり、大根、ワンタンと
これでもかの具のオンパレード。

「特」とつく場合、チャーシュー、メンマ増量に味玉くらいが普通だと思うけど、
このスープを邪魔しない数々のトッピングのチョイスもすごい。

写真は撮り忘れたけど、
大根と昆布のごはんもいただいた。
さいの目切りで薄く味のついた大根に、
細切りされた昆布がたっぷり。
昆布もいい味がついていて、旨みがあって、
このごはんはすごい。。。
おなか一杯だったけど、難なく完食した。


さて、今日をもって長期休業に入るわけだけど、

「また秋に!」

と送り出してくれたし、
黙して語らずを是とする角田さんの
変わらぬ姿に再会したい。

体に気をつけてください!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:特らーめん1000円
スープの種類:和だし醤油
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、炙り肉厚チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ、みつば、あおさのり、大根、ワンタン

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:グレードアップよりも現状維持のまま帰ってきてほしいと思います。

posted by ぼぶ at 13:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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