ほぼ２年ぶりに麺でるに行きたくなった。
戸越公園の息子さんの店は休業中というから、
こちらにいるのかな、と思ったけど、
親父さんが元気に奮闘していた。
ラーメン、麺２００ｇくらい、野菜、油は普通。
支店と同じように、こちらでもレンゲがつくようになったのね。
早速そのレンゲを使ってスープを一口。。。
！！！
大きく変わってる！
醤油のとんがりがまろやかになり、
なんと言っても違うのは魚介風味。
なんかかなりおいしい。。。
麺はいろいろ作るのはやめたのかな？
今日は極太のごわごわ麺。
この麺がかなり好み。
ごわっとしてるけど、かんでいるともっちりしてくる。
あれこれ面倒なので、これに統一したらどうなんだろう。
充分インパクトあると思うけど。。
そして、野菜の茹で具合もベスト。
なんだかんだ言われても、
私はこのラーメン、、、好きです。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン７００円
スープの種類：醤油魚介
麺の種類：極太縮れ
具：ゆで野菜（キャベツ・もやし）、チャーシュー
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：来年は開店１０年を迎えます。早いものです。
え。そうだったんですか。。
ご無事なのでしょうか。。。