【閉店】【245/'11】豊洲 GEN Natural Kitchen＠豊洲(旨辛玄醤麺)

訪問日時:2011/08/05　11:57

玄Ｓｔｙｌｅの玄さんによると、
汁なしつけ麺という新しいジャンルの麺を売り出したとのこと。
ずっと前から気になっていたけど、ついでの方向だったので行ってみた。

つけ麺スープの代わりに、野菜中心のディップを乗せてガッツリ食らう、というもの。
ＷＥＢサイトの写真もきれいだし、おいしそう。。。



ってことで、豊洲。



店は閑散としている。



５００円じゃなんか心配なので、旨辛玄醤麺をお願いした。

7分後到着。



あれ。
写真とはずいぶん違うようだけど。。。

具としては辛玄醤、小松菜、水菜、白髪ねぎ、糸唐辛子、レンコン、人参。
旨辛玄醤の中にはいろいろな野菜が入っているみたい。

その正体はピリ辛の玄醤に特製ラー油を混ぜたものらしい。
独特の旨みとコクがあり、これはいいわ。

もっちりとした太麺にからむからむ。。



やや塩味のとがった醤だけど、
複雑な味わいが好み。

でも、汁なしつけ麺という呼び方はピンと来ないな。
単に和え麺と言った方がわかりやすいのでは。。


最後は玄醤を残すように麺をやっつけ、
雑穀入りライスをお願いし、オン！




ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!


卓上の具入りラー油を足したらさらにおいしくなった玄醤。
これはご飯にも最強の相性だよ。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：旨辛玄醤麺７００円、ライス100円
スープの種類：−
麺の種類：太や」や縮れ
具：旨辛玄醤、白髪ねぎ、レンコン、人参、小松菜、糸唐辛子

スープの余韻：−
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：面白い食べ物だと思います。

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Comments

最近の玄さんの作品には余り良いイメージを持ってないけど、これは素直に美味しそう。
汁なし大好き！　
これを、つけ麺と呼ぶ発想にはついてけないけどｗｗ

Posted by pakio at 2011年08月06日 20:38

☆pakioさん

素直に同意します。
それにこれは「和え麺」ですよね。

Posted by ぼぶ at 2011年08月08日 08:32

前に食べたけどしょっぱいだけだっな・・・有機野菜のみ使用とうたってるけどハナマサで買ってるらしいよ。

Posted by アトム at 2011年08月11日 12:31

☆アトムさん

確かに私もしょっぱいと感じました。
まあ、それでもおいしさは伝わりました。

Posted by ぼぶ at 2011年08月12日 08:23

なかなか美味しいと思いました。

創房の復活準備として、
豊洲店で「玄流塩ラーメン」の試作を
しているようで、

コチラも気になりました。

Posted by miles at 2011年08月13日 22:25

☆milesさん

おいしいですよね。
玄さんはきまぐれなので、腰を落ち着けてもらいたいです。

Posted by ぼぶ at 2011年08月15日 07:27