５年前に初めて三ノ輪の角萬でヒヤダイを食べたときは驚いたものだった。。。
でも、あのごっついそばのおいしさと、インパクトは今でもよく覚えている。
その角萬は､向島、梅島にもあるけど、
ある日、四谷三丁目にもあることを知った。
調べると、四谷三丁目店は新大久保から移転してきたようで、
三ノ輪、向島、梅島とは違うようだ。
太麺の冷やし肉南蛮そばは同じなんだけどね。。。
で、
その四谷三丁目の角萬が同じ店名で中華そば屋を開いたというではないか。
これは興味ありまくりで、早速行ってみた。
場所は靖国通り沿い。
厚生年金ホールがあったところの並び。
7月19日にオープンとか。
前世はお弁当屋さんだったか？
屋号の字体も同じで安心感がある。
店に入ると、木をたくさん使った内装でとても落ち着く。
６人カウンターに、カウンターにくっついた形の３人卓。
厨房内は四谷三丁目店の店長さんらしい。
どーしても中華そばを作ってみたくなったんだって。
お品書きはシンプル。
中華そばをお願いした。
すでに帰りかけのお客１名だったので、
手早く作られ、３分待たずにやってきた。
おおお、いい香り。
黒めのスープもおいしそう。
そのお味は、日本そばのように鰹節鯖節のきいたもの。
じんわりおいしいなあ。
あまり油分もないので、ヘルシーと言えそう。
麺は三河屋製麺さんの細やや縮れ。
目をつぶって食べると、そばじゃん、って思うかもしれない。
いや、純粋に中華の麺なんだけど、
恐ろしく和風のスープにこの麺は抜群の相性を示す。
食感も固すぎず柔らかすぎず。。。
チャーシューは厚めに切られていて、
肉肉しくて私は好きなタイプ。
玉子は固ゆで玉子だった。
この中華そばは卓上の黒七味が妙に合う。
いやー、おいしかった。
ちなみに麺量は１４０ｇくらいだろうか。
大盛りだと２玉になるそうだ。
ざるそばを店内連食しようかなとも思ったけど、
角萬のそばが食べたくなり、
四谷三丁目の本店に向かうことにした(^^;
当然太麺の冷や肉にしようかと思ったけど、
太麺切れだったので、なんとなく納豆そばを。
相変わらずのそばのおいしさに舌鼓。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
ご参考までに…
■店名
角萬 梅田店
■住所
東京都足立区梅田4-30-5
■最寄駅
梅島
西新井
■TEL
03-3840-4931
■定休日
不定休（毎月店内に掲示）
■営業時間
10:30～13:30 昼飯時限定です。
■交通手段
東武伊勢崎線梅島駅下車、南へ徒歩約10分。または、北千住駅西口から東武ﾊﾞｽｾﾝﾄﾗﾙ西新井大師線(補助100号線経由、本木新道経由とも可)を利用、荒川放水路(西新井橋)を渡ったところで下車し、東へと入っていく。都ﾊﾞｽ【草４１】浅草寿町足立梅田町利用、放水路土手下または赤不動停留所下車。２つの停留所のちょうど中間くらいのところにある加藤鉄工（株）の路地を入り、つきあたり右角に店舗があります。
梅島駅から1,167m
詳しい情報ありがとうございます。
冷や大、やはり食べたくなりました。
「ヒヤダイ」の「ダイ」は、今では普通に冷やしの大盛りという意味の「大」として理解されているようですが、元々は肉南そばに限らず、温かいそばメニューを冷やしに代える、つまり「〇〇そばのヒヤダイ」と注文すると、ご存知のように冷たいというよりはぬるめの〇〇そばが出て来ました。
因って「ヒヤダイ」のダイは、元々は「大」ではなく「代」という字になります。
このヒヤダイというシステムは、浅草近辺の蕎麦屋に数件残っておりまして、個人的には浅草ＲＯＸ裏のこちらの↓のお店の、「カレーそば冷や代」がとても気に入っておりまして、たまに無性に食べたくなります。
こちらは角萬とは少し違い、温かいカレー汁に冷たいそばを合わせたものですが、ＣＰも高くスパイシーで普通の蕎麦屋とはちょいと変わったカレーそばを楽しめます。
中休みも無く使い勝手も良いので、機会がありましたら一度お試しください。
■店名
翁そば
■住所
東京都台東区浅草2-5-3
■最寄駅
浅草（つくばＥＸＰ）
浅草（東武・都営・ﾒﾄﾛ）
田原町
■TEL
03-3841-4641
■定休日
日曜日
■営業時間
11:45～19:30
■交通手段
浅草駅（つくばＥＸＰ）から127m
またまた貴重な情報をありがとうございます！
大変参考になりました。
カレーそば冷や代、いただいてみたいです。
大久保から移転されましたね。
こちらのブログなどに詳しいですし、
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-543.html
大久保時代にかなり名を馳せていたので、
オープン時に店主さんに、
もしかして、大久保の角萬さんですかと尋ねたら
そうだというお答えもいただきました。
失礼しました。
新大久保、新大久保と頭にはあったのですが、
お茶の水と書いてしまっていました。
ご指摘、大変ありがとうございます。
すぐ近くの「てじまうる」という韓国豚肉焼肉のお店と経営が一緒だったような気がします。
今はそのお弟子さんがやっているとか？
オープン時にチラシを頂いたのですが、どうにも件のヒヤダイ角萬とは雰囲気が違っているので、どういうことなのか悩んでました。
これまた情報ありがとうございました。
しかし角萬でこれだけ盛り上がるとは、
恐るべしカドマニストです。。