今年2月にオープンした大岡山の家系ラーメン店。
なにやらあご塩なるメニューがあると聞いたので、
やってきた。
以前も家系で友匠という店だった。
店の前に来ると、
「タダメシ食わせたる」
の看板。
終日ライスが無料。
しかもサイズが大中小あるそうな。
入店すると、薄暗い店内。
以前の店も薄暗かったけど、
変わってないね。
券売機。
予定通り、あご塩ラーメンを並で購入。
家族連れもいたりして、
結構な繁盛ぶり。
卓上は胡椒、ごまのほかに、
グルーンにんにく、生唐辛子、刻み生姜、虎家特製ラーメン酢。
グリーンにんにくはほのかに緑でおろしたもの。
生唐辛子は豆板醤みたいな。
刻み生姜は針生姜のちょっと太目。
5分後到着。
あれ。
塩とは言っても、かなり茶色い。
あご出汁が茶色いのかな？
具はチャーシュー、ねぎ、水菜、のり１枚。
スープを味わってみると、
いかにも家系の豚骨臭が香る。
あご出汁はそれほど強く感じないけど、
これはいい感じ。
麺は酒井製麺。
食べなれた食感で安心感がある。
スープになじんで、いいんでないかい。
チャーシューは柔らかおいしい。
券売機の炙りチャーシュー、燻製チャーシューが気になるところ。
家系では珍しい水菜も特に違和感はない。
あまり期待はしていなかったけど、
おいしかった！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：あご塩ラーメン６００円
スープの種類：家系豚骨あご塩
麺の種類：中太角やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、水菜、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：近場で家系を欲したらまた来たいと思います。
