2011年09月26日

【302/'11】油ソバ専門店 山ト天 新宿西口ハルク店@新宿(塩すだち油ソバ)

訪問日時:2011/09/26 12:29

居酒屋とは思えないつけ麺のあとはハルクの地下へ。

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横町みたいにいろいろな飲食店の集合施設、ハル★チカのMB3Fにある、
油そば専門店 山卜天へ。

開店した当初から「さんぼくてん」とかいろいろ読み方を推理していたけど、
「やまとてん」なのね。
どーゆー意味かしらん。。

がらりとハル★チカの扉をあけると、
喧噪とした空間が現れた。
どの店もそこそこ繁盛していて活気がある。
なんか、いいトコじゃん。

山卜天の前に立ち、
ネットでみて、気になっていた塩すだち油ソバを購入した。

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夜は居酒屋メニューも豊富。

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カウンタ数隻にテーブル席もあって、20名くらいは収容できるかな?

調味料は酢、ラー油2種類、胡椒、刻み玉ねぎ。

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6分後到着。

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てっぺんに乗っているのはすだちおろし。

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これが抜群の味わい。
すだちの香りと酸味が実にいい感じ。

ゆっくり混ぜ進みながら味わっていくと、
もっちりした麺が息を吹き返したかのようにおいしさが伝わる。
塩昆布の旨味もばっちり効いているし、
この油そばはおいしい!

具は拍子木切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、塩昆布、すだちおろし。
タレはオーソドックスな塩味で、
これだけだと飽きるかもしれないけど、
すだちおろしの高架は絶大。
とってもおいしく最後までいただいた。

元々ないからいいけど、
タレが残らないので、ライス割りには向かないな。

2軒目も満足!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:塩すだち油ソバ600円
スープの種類:−
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜、塩昆布、すだちおろし

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:すだちおろし。いいアイデアです。

posted by ぼぶ at 14:43 | Comment(2) | TrackBack(1) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
意外なところに、意外な味の一杯、

記事とても参考になりました。

ただ、ちょっと讃岐とキャラがカブっている気もしたり。
Posted by miles at 2011年10月08日 22:16
☆milesさん

TBもありがとうございます。
讃岐インスパイア油そば、ってことで(^^;
Posted by ぼぶ at 2011年10月09日 08:31
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油そば専門店 山ト天@新宿 「塩すだち油ソバ」
Excerpt:  大つけ麺博含め、土日はちょっと食べ過ぎ状態。サッパリ系の油そばがあるということで、月曜ランチに新宿「山ト天」へ。  JR新宿西口からハルクの地下へ入り、掲示された順路通りに階段で地下3階に降り..
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