以前は京都に来ると必ず寄っていた、
大好きな第一旭で朝ラーメン。
新福菜館本店の隣。
昔は「本家」って書いてなかったような気がする。
分家、というか、同じラーメンを出す同店名の店が
結構あったりするけど、
本家、分家のなれそめは知らない。
まあ、交通整理で「本家」としたのかな。
店頭のお品書き。
最初からミニラーメンと決めている。
特製は大盛り。
普通のラーメンでも結構麺量が多い。
なので、朝にはミニラーメンが私には最適。
それにしてもドアを開けてびっくり。
この時間帯で満席。。
朝５時から翌２時までの営業時間だけど、
私は行くときはいつもこんな状態だな。
店の前は違法駐車のオンパレード。
まるで治外法権かのごとき風景。
予定通りミニラーメンを注文。
麺の固さ、ねぎ増し、もやし抜きなどはリクエスト可能。
６分ほどで到着。
リクエストはしてないノーマル。
並のラーメンよりは小さめの器だけど、
麺量は１３０ｇくらいかな。
さ、体の細胞を起こしましょう。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!
濁る手前まで煮込んだ豚骨スープの心地よい動物臭。
ほどよくきいた、濃い目の醤油ダレの味。
うまい！
麺は柔らかめの仕上がり。
固い方がいいかなと思った時代もあったけど、
今日はこれが体に心地よかった。
いい麺じゃ。
そして、いつもの絶品薄切りチャーシュー。
味わいとしては上品ではないんだけど、
私にはなんともおいしいのよね。
おいしいな、やっぱり。
ほぼ７年ぶりの第一旭。
きれいに完食して仕事モードに変換。
いい仕事ができそうだ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ミニラーメン５５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシューねぎ、もやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：朝も昼も夜も最高の一杯です。
私もこちらの朝らー，
気に入りました．
私的にはお隣より
こちらが好みでありました．
旅先ではいつも
あさらーを心がけています．
おお、そうでしたか！
私もどちらかと言えばこちらの方が好きです。