訪問日時:2011/10/18 12:14
つけ麺で精力を伸ばしつつある三ツ矢堂製麺の
ラーメン専門店が１４日に開店したので、行ってみた。
つつじヶ丘駅からすぐ近く、
甲州街道沿いにあるので目立つ。
「完全店内自家製麺」と書いてある。
では、入りましょ。。
店内はあまり広くはないけど、
３０席がうまくレイアウトされている。
席について、メニューを見て、
醤油ラーメンと博多明太子丼を注文した。
コンセプトは
種類の多いラーメン店はどれもおいしくない、をくつがえす
というもの。
確かに醤油、塩、味噌、辛味噌、博多豚骨、と何でもあり。
さーて、どんなんでしょ、
とも思うけど、三ツ矢堂製麺がてがけるわけだし、
相応のものを持ってきたに違いない、
という予測もあるわけで。。。
先客は１／３位の入りで、８分後到着。
斬新な雷文をあしらった器。
いいデザインだと思う。
さて、スープは鶏がら節系。
和風にシフトしている感じだけど、これはいい。
化学で調整はしているけど、私は好みのタイプ。
で、店内自家製麺の麺は、
中太ストレートのつるつるコシあり麺。
もうちょっとしなやかな方がいいかもしれないけど、
これもありっちゃ、ありだな。
さすがにおいしい麺。。
特に違和感もなく、食べ進んだ。
チャーシューは薄いのが１枚。
５８０円という値段じゃ仕方ないというところか。
博多明太子丼。
写真よりも明太子ものりも少ない気がする。
でも、明太子は辛いし、塩辛いので、量はかえってちょういどいい。
双方おいしく完食した。
さーて、三ツ矢堂製麺の新たな取り組み。
多店舗になっていくのだろうか。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油ラーメン５８０円、博多明太子丼２８０円
スープの種類：あっさり和風
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、小松菜、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：博多豚骨は紅生姜が無料でつけられるみたいです。
