2011年10月31日

【336/'11】らーめん えにし@戸越銀座(グリーンカレーつけめん)

訪問日時:2011/10/31 11:33

先週、えにしの定休日限定をいただきに来たとき、

「来週のメニュー決まってないんですよ〜」

と角田さんが仰っていたので、

カレーは?

とつぶやいたら、それを見事に具現化してくれた!

DSC04993.JPG

以前にもカレーラーメンを作ってもらったことがあったけど、
えにしではそれ以来のカレーメニュー?かな?

お店に入ると、まるでタイ料理屋さんの香り。
角田さんといろいろな製作の経緯やらをお話しして待つ。

麺は通常のものと小麦粉が違うそうで、
ココナッツミルクも練り込んでいるとか。

スープはナンプラーを大量に使い、
辛いです!とか。


スープは見るとカレースープを小鍋に取り、
野菜類をたくさん入れて、その都度仕込んでいる。

9分後到着。

DSC04994.JPG

うはー、メルマガにあった通りに、ほんとに野菜どっさりだ。
その具は、鶏挽き肉、かぶ、じゃがいも、茄子、赤黄パプリカ、ピーマン、
小松菜、玉ねぎ、椎茸、シメジ・・・だったと思う。



まずは麺の香りを嗅いでみる。

DSC04995.JPG

ううむ、ほのかにココナッツミルキーかな。
言われないとわからないな。
でも、食べてみるととってもシルキーでつややか、GOODな麺。
いや、この麺はいいぞ。

では、スープに浸して、、、

DSC04999.JPG


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


グリーンカレーつけ麺はいろいろなところで何度かいただいているけど、
直近の らーめん田のもおいしかったけど、
これはすごい。。。
構想1週間で、ちょちょいっと作ったにも関わらず、
この味はすごい。

つややかべっぴんな麺との相性もばっちり。
具の野菜もたっぷりなので、そういう部分でも楽しい一杯だな。

そして、辛い(°∀°)!!


添付のジャスミン茶めし。

DSC04996.JPG

ここのご飯類は固めに炊かれているのでうれしい。
当然こうするべきでしょーか。

DSC05000.JPG

カレーラーメン、カレーつけ麺の最後はライスで締めることが多いけど、
その都度、やはりカレーはライスかな、と思うことが多い。
でも、これは両方おいしいと思った。

ごちそうさまでした。

「来週もまだ決まってません・・・」

と言われちゃった。
ならば、とまた提案しておいた。
さー、どうなるかな。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:グリーンカレーつけめん900円
スープの種類:グリーンカレー
麺の種類:中平ストレート
具:鶏挽き肉、かぶ、じゃがいも、茄子、赤黄パプリカ、ピーマン、

  小松菜、玉ねぎ、椎茸、シメジ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:こういう類のつけ麺って、どこでも限定ですが、専門店化するところはないですかね。

posted by ぼぶ at 13:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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