2006年09月07日

【185】中村やessence@海老名

訪問日時:2006/9/3 18:00
 
家族で久しぶりの訪問。
子供達も成長するに従ってなかなか家族の時間があわず、
延び延びになっていた。
 
いつもそうだが、この前もおいしかったのを思い出す。
 
この日は中村店主はいなかった。
最近は本店も含めて不在の時が多いようだ。
なんか、楽しみが半減する。
 
コースの途中の冷やし麺。
 
NEC_0955.JPG
 
冷たいジュレのスープが何とも言えない。
 
その後麦豚のローストポーク。
 
 NEC_0956.JPG
 
うまい。
メインの料理としてはそんじょそこらのフレンチに負けてない。
 
そして、しめのラーメン。
 
 NEC_0957.JPG
 
どっちの料理ショーで中村氏が負けたときのメニューをアレンジしたもの。
あのときと同じものは封印されているが、
似たものということで予約時に頼めば食べられる。
普通のスープに玉子のだしなどを加え、スチームして白濁させたスープ。
これが今までにない味わいで、実においしい。
見た目がとんこつなので、そう思って食べるとギャップに驚く。
 
・・・すみません。この味の説明が難しいです。
とにかくおいしいです。
温泉玉子も合ってるし、中太の角張った麺もいい感じ。
妻は今までで一番!(当店で)と感激してました。
 
その後デザートにも感激。
最後に出る綿菓子を替え玉して終了。
 
海老名はほんと、遠いし、車も混むのですが、
また来るでしょう。
 WEBサイト

所在地:神奈川県海老名市中央2-5-41
営業時間:18:00〜23:00 予約制
定休日:火水
実食メニュー:ベーシックコース7800円
他のメニュー:おまかせコース10000円〜


スープの種類:スチームスープ?
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、水菜、温泉玉子

 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:ちょっとチャーシューが炙りすぎでしたが、最高でした。

posted by ぼぶ at 10:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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