訪問日時:2011/11/09
お付き合いゴルフで横浜カントリークラブへ。
ここはかなり前に、レストランの中華がおいしいと話題になり、
一般の客がどんどん押し寄せたことがあった。
でも、普通のゴルフ客が食事ができない事態になり、
当然クレームが相次ぎ、それ以来プレーヤー以外は入れなくなった。
今はその時代の料理人はいないけど、
いまでも中華のメニューはどれもおいしい。
今日は叉焼雲呑麺を頼んだ。
これが大当たり!
ゴルフ場でこれだけの醤油スープはまずお目にかからない。
よくあるタイプの味付けながら、
丁寧にとったのであろう鶏がら主体のスープの良さが伝わる。
麺は細やや縮れ。
これがまた素晴らしい。
しっかりとした主張があり、
コシも最後まで失われないがっしりボディ。
これはすばらしい。。
そして、叉焼は信じられないことに二種類ある。
豚トロの部分と肩ロース。
そして双方とも超おいしい。
うーむ。
これはすごい。
多くのラーメン好きに食してもらいたい一品なんだけど。。。。
横浜カントリークラブ
実食感想
実食メニュー:叉焼雲呑麺1400円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:細やや縮れ
具:チャーシュー2種、メンマ、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:担々麺も辛さを選べるなど、やはりここは食に対するこだわりはすごいです。
2011年11月09日
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