１１月６日に新規開店したお店。
なんか惹かれるものがあって、行ってみた。
ちなみにジャンクガレッジとは無関係。
「！！」までが店名なのね！？
外の券売機で、ガレージラーメンのＳとネギチャーシュー丼を購入した。
麺量はこんな感じに推移する。
SとＭは同料金だけど、Ｓには半味玉がつく。
Ｌ、ＸＬと麺が増えるに従って価格もアップ。
わかりやすい価格設定。
私はこれが理想だと思う。
大盛りまで同料金の店が多いけど、
少食の人には不公平だし。。
そして、店に入る。
カウンター１０席ほどに、４人卓が１台の店内は
まさにガレージ風。
ナンバープレートとかそんな感じのインテリアがたくさんある。
天井がないし、むき出しのダクトとか、こだわりなのかな？
前もラーメン屋さんだったみたいだけど、居抜きなのかな？
一番奥の席に着くなり、店主さんがきて、
次のロットになるので、しばし時間がかかります・・・
との説明。
こりゃご丁寧にありがとうございます。
見るとそれぞれの麺の茹で時間を書いてある。
ラーメン５分３０秒
つけ麺９分
あつもり６分３０秒
とな。
これまたご丁寧。
そして！
特筆すべきは！
奥様！なんと麗しい。。。
色気があり、およそラーメン店の女将とは思えませぬ。。。
見とれる輩が多いでありましょうね。
卓上にはいろいろ調味料。
ラーメンつけ麺の醤油ダレ、酢、ごま、胡椒、揚げガーリック、一味唐辛子。
そして、１６分後到着。
ほほー、かなり濃厚なスープですね～
王道の濃厚豚骨魚介ながら、かなり上質な味わい。
私的には実に好みの味わい。
麺は中太やや縮れのもっちり麺。
スープがたっぷりまとわりつき、これはおいしいぞ！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、茹でキャベツ、のり、なると、糸唐辛子。
キャベツがいい感じだな。。
チャーシューは煮豚を炙ったもの。
これがバカうま！
適度な弾力を残し、味付けもベスト。
チャーシュー丼も頼んでよかった。。
奥様が途中でいろいろ話しかけてくる。
その笑顔がまたいい感じで。。。
「揚げニンニクとかごまもお試しくださいね～」
はいはい。
素直にそうします・・・。
ネギチャーシュー丼。
これまたうまい。
ほのかにごま油の香りがして、
それがタレと合わさって、実においしい。
これはここに来たら、ガチメニューだな！
実はちょっと器をひっくり返して、
少しこぼしてしまったのだけど、
すぐに奥様が飛んできて、いろいろ心配してくれた。
うーん。
きれいだけでなく、とっても良い人。
そして完食。
うーむ、近くにあったら、
昼も夜も通ってしまいそうだ。
また来よう。
＊あとで気がついたのですが、ここは麺屋いなばの独立支援かも
しれません。味も似てますし。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ガレージラーメン６８０円、ネギチャーシュー丼２００円
スープの種類：濃厚豚骨魚介
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、糸唐辛子、のり、なると、茹でキャベツ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：お店としてすごくいい空気です。流行ると思います。
ありがとうございます。
貴殿には遠く及びませんが、今年もよく食べました。
以前は「黒船」そして、居抜きで名前変えて「EBUSUYA」、現在のラーメン屋になったみたいです。
看板が付いているのは確認してましたが、オープンしたのですね。
世田谷マスターとしては行かなきゃです。
情報ありがとうございました！＾＾
貴重な情報ありがとうございます。この店の情報を探していました。(3年振りのコメントです(笑))
そうらしいですね。
前２店は宿題店ではなかったのですが、
今回は惹かれるものがありました。
☆りょうさん
お久しぶりです。
いいお店だと思います。