訪問日時：2006/9/14 11:40
大阪出張。
ならば、宿題店めぐりですな。
１店目はこちら。
濃厚ながらあっさりの豚骨スープらしい。
環状線の京橋駅から歩いたが、
京阪とＪＲ東西線の京橋駅もあり、
事前にネットで地図を調べたのだが、迷ったなあ。
ずいぶんと回り道をしてしまった。
カウンターのみ、オープンエアのお店。
でも中に入ると冷房がきいている。
基本のこってり中華そばを注文。
厨房はご夫婦？二人で切り盛り。
４分ほどで到着。
表面は背脂たっぷりだ。
スープはさすがに濃厚だが、確かにしつこくはない。
臭みもないので、あっさりと感ずるのかな。
いいですなあ。
麺はちょっとやわい。
博多麺みたいな低加水細麺がいいんじゃないだろか。
でも、バランスは悪くはない。
チャーシューは絶品。
とろとろに煮込まれて、角煮のよう。
新メニューでピリ辛、カレー、のりと３種類があった。
カレーにはそそられるが、次の予定はカレーラーメンの店だし、
次の機会にしよう。
また来なくてはなあ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：中華そばこってり５５０円
スープの種類：豚骨、背油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★☆☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：濃厚豚骨スープもいろいろあるんだなあ、と感じさせる店でした。
