【381/'11】美麺屋 楽観＠六本木(珀)

訪問日時:2011/12/06　12:02

ずんどう屋で宿題をこなしたあとは予定通り楽観へ。
１０月から使われている、
おしゃれな空間のカウンターコーナーへ入る。
椅子は８席あるけど、実質７席な感じね。

そして、未食の珀を注文した。



今日の丼は明太子となんとか、とか言ってたな。。。
それもいただきたいけど、多分食べられないので回避。。。

５分後到着。



うがー、うまそう。
麺が見えないのは、私的には好みじゃないんだけど、
これは見ただけで引き込まれる色と香り。

具は絶品チャーシュー、貝割れ、のり、パセリ？

スープは豆乳を使ったとされる白濁もの。



しかして、このスープめちゃくちゃうまいね！
洋風な香りもしつつ、しっかりとした出汁を感ずる。
これまでに出会ったことのない塩スープだな。。。

バター?使ってるの？

そして麺をすすり上げる。



ぐばばばばー。



ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!



琥珀よりも若干細い麺は、
ざくざく感満載で激しく好み。
確かに「固い」んだけど、それだけでは表現できないすばらしい麺だ。

チャーシューも変わらずのうまさ。

増し増ししたい感じ。

ずーっと笑顔で食べていたと思う。

途中で思い出したけど、
ずんどう屋のトッピングのバゲット。
このスープに合うだろうなあ。
バター使ってるしなあ。。

スープまで完食はできなかったけど、
気持ちは完食。
すばらしくおいしかった！


お身体気をつけて、と伊東店主さんに言葉を残し、
表に出たら

「インターネットかなんか見ていらしたの？」

と先客のおばさまが話しかけてきた。
聞くとすぐそばにお住まいで、
こちらの超常連さんみたい。

「いいお味よね〜」

はい！
私もそう思います！

で、すぐ近くにできた会員制の和食屋を教えてもらった。
うーむ。こちらも気になる。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：珀７００円
スープの種類：
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、貝割れ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごいラーメンをいただきました。

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