2011年12月06日

【381/'11】美麺屋 楽観@六本木(珀)

訪問日時:2011/12/06 12:02

ずんどう屋で宿題をこなしたあとは予定通り楽観へ。
10月から使われている、
おしゃれな空間のカウンターコーナーへ入る。
椅子は8席あるけど、実質7席な感じね。

そして、未食の珀を注文した。

DSC05463.JPG

今日の丼は明太子となんとか、とか言ってたな。。。
それもいただきたいけど、多分食べられないので回避。。。

5分後到着。

DSC05464.JPG

うがー、うまそう。
麺が見えないのは、私的には好みじゃないんだけど、
これは見ただけで引き込まれる色と香り。

具は絶品チャーシュー、貝割れ、のり、パセリ?

スープは豆乳を使ったとされる白濁もの。

DSC05465.JPG

しかして、このスープめちゃくちゃうまいね!
洋風な香りもしつつ、しっかりとした出汁を感ずる。
これまでに出会ったことのない塩スープだな。。。

バター?使ってるの?

そして麺をすすり上げる。

DSC05466.JPG

ぐばばばばー。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



琥珀よりも若干細い麺は、
ざくざく感満載で激しく好み。
確かに「固い」んだけど、それだけでは表現できないすばらしい麺だ。

チャーシューも変わらずのうまさ。
増し増ししたい感じ。

ずーっと笑顔で食べていたと思う。

途中で思い出したけど、
ずんどう屋のトッピングのバゲット。
このスープに合うだろうなあ。
バター使ってるしなあ。。

スープまで完食はできなかったけど、
気持ちは完食。
すばらしくおいしかった!


お身体気をつけて、と伊東店主さんに言葉を残し、
表に出たら

「インターネットかなんか見ていらしたの?」

と先客のおばさまが話しかけてきた。
聞くとすぐそばにお住まいで、
こちらの超常連さんみたい。

「いいお味よね〜」

はい!
私もそう思います!

で、すぐ近くにできた会員制の和食屋を教えてもらった。
うーむ。こちらも気になる。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:珀700円
スープの種類:
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、貝割れ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:すごいラーメンをいただきました。

posted by ぼぶ at 14:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック