2011年12月11日

【387/'11】四川担担麺 阿吽@自宅(黒ゴマつゆ無し担担麺)

実食日時:2011/12/11 12:05

冷凍庫に残った最後の宅麺のお取り寄せ。
阿吽の黒ゴマつゆなし担々麺。

これは宅麺限定になる。
限定が取り寄せでいただけるのはとてもありがたい。

味付け用の黒ゴマタレと具の肉味噌、干しエビを湯煎でもどし、
麺を4分30秒茹でて、いろいろして、最後に花椒を振って完成。

DSC05524.JPG

自前でクレソンのみじんと落花生の砕いたものを、、、、
あれ?
忘れた。。。

DSC05525.JPG

乗せて準備完了。

中太断面長方形のもっちり麺は
予め、タレと和えておいた。

ずばばばば!

おおお、おいしい!
黒ゴマのまったりした感じが特別感があっていい。
辛さはゴマのせいか、マイルドだね。
なので、青山椒をたんまりふりかけて、
阿吽の5辛くらいにしていただいた。

おいしい!

最後はご飯を入れてライス割。
満足の昼餉でした。


黒ゴマ四川つゆ無し担担麺のページ


実食感想

実食メニュー:80円
スープの種類:−
麺の種類:中太やや平
具:肉味噌、干しエビ

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
肉味噌価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:デフォのストレートな味と辛味がやはり好きです。

posted by ぼぶ at 13:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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