富山ブラック風を楽しんだあとは、
浅草のきび太郎で浅草ブラックをためしてみよう、
と思って行ったら、平日は夜からだった。。。＿|￣|◎
で、もう少し先のトラドラに来てみた。
駒形橋西詰交差点から目立って見える。
何でも家系なのに刀削麺も選べるとか。
そこだけ興味があったのよね。
予定通り、とんこつ刀削麺並を購入した。
卓上には家系らしく、調味料のオンパレード。
胡椒、醤油、黒酢、ラー油、酢、ラーメンたれ、ごま、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜。
４分後到着。
大根の漬け物も付いてきた。
さて、スープはライトな豚骨醤油。
味がちょっと薄めだったので、ラーメンたれを足してみたらちょうどよくなった。
そして、楽しみだった刀削麺をひきあげ、
ずばずば行きましたさ。
食感はかなりいい方の部類の刀削麺。
柔すぎず、適度なコシがうれしい。
で、この麺、家系スープに合うね！
頭の中でこの違いを組み立て変えるのにちょっと時間がかかったけど、
食べ物としてアリ。
チャーシューは小さいけど、家系っぽい。
ほうれん草ものりもいい感じ
おいしくいただき、店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：とんこつ刀削麺６５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：刀削麺
具：チャーシュー、ほうれん草、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：家系に刀削麺、全然ありですね。
